البطاطس هي واحدة من أكثر الأطعمة شهرة وانتشارًا في العالم، حيث يمكن تحضيرها بطرق متنوعة تناسب جميع الأذواق ورغم أن البطاطس التقليدية غالبًا ما يتم تحضيرها باستخدام الزيت، فإن هناك طرقًا صحية ولذيذة لتحضيرها دون الحاجة إلى الزيت، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في تناول وجبة خفيفة صحية أو أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الدهون في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير البطاطس بدون زيت، مع الحفاظ على طعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية.
إليك طريقة لعمل البطاطس بدون زيت، بحيث تكون صحية ولذيذة:
المكونات:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ملح (حسب الرغبة)
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة (اختياري)
- أعشاب مجففة (مثل إكليل الجبل أو الزعتر) (اختياري)
الطريقة:
- تحضير البطاطس:
- قشري البطاطس (إذا كنت تفضلين) أو اتركي القشرة حسب الرغبة.
- قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة.
- سلق البطاطس:
- اغسلي البطاطس جيدًا تحت الماء البارد.
- ضعي البطاطس في قدر مع ماء مغلي وملح، واتركيها لتغلي لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصبح شبه ناضجة.
- صفي البطاطس جيدًا من الماء.
- خبز البطاطس في الفرن:
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- رتبي البطاطس المسلوقة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- رشّي البطاطس بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة والأعشاب المجففة إذا أردت.
- قومي بتقليب البطاطس بشكل جيد للتأكد من تغطيته بالتوابل.
- الخبز:
- ضعي الصينية في الفرن واخبزي البطاطس لمدة 20-30 دقيقة، مع التقليب بين الحين والآخر حتى تصبح البطاطس ذهبية ومقرمشة من الخارج.
- التقديم:
- قدمي البطاطس الصحية دون زيت كوجبة خفيفة أو كجانب مع الأطباق الرئيسية.
نصائح إضافية:
- يمكن إضافة بعض العصير الليموني على البطاطس قبل التقديم لإعطائها نكهة إضافية.
- إذا كنت تفضلين أن تكون البطاطس أكثر قرمشة، يمكنك وضعها تحت الشواية لمدة 2-3 دقائق في نهاية الخبز.
Humanize 213 words