تحضير المحشي، سواء من الكوسة أو الباذنجان، يُعد من المهام الشاقة التي تواجه ربات البيوت، خاصة عند تحضير كميات كبيرة للعزائم والمناسبات وعلى الرغم من حب الكثيرين لهذه الأكلة الشعبية الشهية، فإن عملية التقوير غالبًا ما تستغرق وقتًا وجهدًا في هذا التقرير، نقدم لكِ حيلة ذكية تجعل تقوير المحشي أسرع وأسهل دون الحاجة إلى استخدام المقوار التقليدي.
حيل مبتكرة لتقوير الباذنجان والكوسة
1. طريقة الفرك باليد
قومي بإزالة الرأس الأخضر للباذنجان.
افركي الباذنجان جيدًا بيديك حتى يصبح لينًا.
باستخدام سكين صغيرة، افتحي الباذنجان من الأعلى وأخرجي اللب بسهولة.
2. طريقة الضغط واللف
اتركي الرأس الأخضر للباذنجان دون إزالة.
اضغطي عليه برفق ولفّيه حتى يصبح طريًا.
افتحيه من الأعلى واستخدمي ملعقة صغيرة أو سكين لإخراج اللب.
3. استخدام الميكروويف
ضعي الباذنجان أو الكوسة في الميكروويف لبضع دقائق حتى يصبح طريًا.
افركيه بيديك، ثم اقطعي الرأس وأخرجي اللب بسهولة.
نصائح لتخزين المحشي
تخزين المحشي المقور: بعد تقوير الباذنجان أو الكوسة، ضعيها في أكياس نظيفة دون غسلها، أفرغي الهواء منها، ثم ضعيها في الفريزر.
تخزين المحشي الجاهز: يمكنك تخزين المحشي المحشو في الفريزر لمدة تصل إلى يومين أو أكثر، مع التأكد من تغليفه جيدًا للحفاظ على نكهته.
باستخدام هذه الحيل البسيطة، يمكن توفير الوقت والجهد أثناء إعداد المحشي، مما يجعل تحضير هذه الوجبة الشهية أكثر سهولة ومتعة الآن، لم يعد استخدام المقوار ضرورة، ويمكنكِ الاستمتاع بعملية الطهي دون عناء.