تنظيف الدجاج يعد خطوة أساسية لضمان سلامة الطعام وجودته، حيث يواجه العديد من الأشخاص، لا سيما الفتيات حديثات الخبرة في المطبخ، تحديات في إزالة رائحة الزفارة التي قد تبقى حتى بعد الطهي، فهذه الرائحة غالبًا ما تنتج عن تراكم البكتيريا في الدجاج النيئ، ومع ذلك، يمكن التخلص منها بسهولة عبر اتباع طرق تنظيف فعالة باستخدام مكونات طبيعية متوفرة في كل منزل.
خطوات التنظيف باستخدام الدقيق والماء
- للبدء، اغسلي الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري وقطعيه حسب الحاجة، مع إزالة الجلد للسماح للماء بالوصول إلى جميع الأجزاء.
- كرري الغسل مرتين أو ثلاث مرات لضمان نظافة أولية.
- بعد ذلك، حضري خليطًا مكونًا من خمس ملاعق دقيق، ملعقة ملح، وملعقة صغيرة قرفة.
- استخدمي الخليط لفرك قطع الدجاج جيدًا، واتركيها لمدة عشر دقائق.
- بعدها اشطفيها بالماء للتخلص من بقايا الخليط والبكتيريا العالقة.
النقع لإزالة الزفارة نهائيًا
- للتخلص تمامًا من أي رائحة متبقية، انقعي الدجاج في محلول طبيعي.
- في وعاء عميق، اخلطي كمية من الماء مع ملعقة صغيرة قرفة، عصير ليمونتين، ملعقة من السكر، وملعقة من الزنجبيل.
- ضعي الدجاج في المحلول لمدة نصف ساعة، ثم اشطفيه جيدًا بالماء.
بعد الانتهاء من هذه الخطوات، يكون الدجاج جاهزًا للطهي دون أي أثر للزفارة، مما يضمن لك طعامًا نظيفًا ورائحة جيدة وشهية لأنه يزيل الرائحة الكريهة، وبهذا ستتمتعين بدجاج نظيف وشهي.