لا يوجد ما هو ـأفضل من الاستمتاع بوجبات الطعام اللذيذة خلال فصل الشتاء الذي يعرف بكثرة الرغبة في تناول أنواع من الطعام بسبب ارتفاع معدلات الحرق في برد الشتاء وهو الأمر الذي يحتاج معه إلى أطباق جانبية تعمل على رفع مستوى الشهية بشكل كبير من أجل تناول الطعام بشكل جيد ومن ضمن تلك الأكلات المميزة هي المخللات التي لها في قلوب المصريين مكانة كبيرة والتي تظهر من خلال التنوعية التي هي عليها لذا فإننا سنذكر بطريقة عمل مخلل اللفت كما يلي
مكونات عمل مخلل اللفت في المنزل
- كيلو من اللفت الطازج.
- ثمرة صغيرة من البنجر
- أربعة أكواب من الماء.
- نصف كوب من الملح.
- كوب من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير
- في البداية يتم الحرص على غسل اللفت جيد للتخلص من العوالق ثم يتم تقطيعه إلى شرائح
- في حال رغبتي في استعمال البنجر لابد من تقطيعه بنفس الطريقة
- ثم يتم تحضير محلول التخليل من خلال الخلط بين الماء والملح معا في مكون واحد
- ثم يتم إضافة الخل والسكر إلى المحلول
- عقب تحضير المحلول نحرص على وضع اللفت والبنجر في داخل برطمان زجاجي نظيف ومعقم.
- يتم سكب المحلول بشكل كامل حتى يطمر اللفت
- يجب ان نتأكد من تفريغ البرطمان من الهواء
- نترط البرطمان في مكان بارد لمدة 10 أيام .