في الفترة المقبلة سوف نشهد قدوم الشهر المبارك شهر رمضان الكريم والذي يفصلنا عنه حوالي 3 أشهر لذا فإن النظر في كل العزائم والتي من الممكن أن تقوم بها خلال الشهر لهو من الأعمال الهامة التي تقوم بها ربات البيوت حيث أن هناك بعض الأكلات التي يتم تناولها بكميات كبيرة على مدار الشهر والتي من بينها الفراخ المشوية في الفرن والتي سنوضح الطريقة الأمثل لتحضيرها دون جهد
مكونات عمل الفراخ المشوية في الفرن
- جاجة واحدة مقطعة أربع قطع.
- الطماطم ثلاث حبات.
- الثوم المفروم سبع فصوص.
- البقدونس المفروم كوب واحد.
- الملح ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود ملعقة صغيرة.
- الزنجبيل المطحون ملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة زعتر جافة
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- ملعقة صغيرةكمون مطحون
- ثلاث ملعقة صغيرة زيت نباتي
- الزبادي كوب واحد.
- البصل ثلاث حبات.
- طماطم شرائح.
- الخل اثنين ملعقة كبيرة.
- خيار شرائح.
طريقة التحضير
- يتم غسل الدجاج بشكل جيد ثم يتم نقعها في الملح والخل على أن تتبل بالملح والفلفل الأسود.
- ثم نضع هذه المكونات في كبة الطعام الخل والزيت والطماطم والبصل والثوم والزبادي
- ثم نضع قطع الدجاج في التتبيلة لمدة ليلة
- ثم يتم تقليب الدجاج في التتبيلة مع وضعها على أسياخ في داخل الفرن على درجة حرارة 200° لمدة ساعة
- ثم يتم إخراجها من الفرن وتوضع بعض قطع الفحم على البوتاجاز ثم تطفئ بالقليل من الزيت ونضعها في الفرن مع الفراخ التي نخرجها فور ظهور رائحة الشواء
- تقدم مع شرائح الخيار والطماطم في طبق من البقدونس المفروم .