الشمر هو نبات عشبي ذو رائحة عطرية مميزة يستخدم في الطب التقليدي والطهي على حد سواء يتميز الشمر بمذاقه الحلو الذي يشبه اليانسون، ويمتلك خصائص طبية قد تكون مفيدة للعديد من الحالات الصحية ينتمي الشمر إلى عائلة “Umbelliferae” ويزرع في مناطق متعددة حول العالم خاصة في حوض البحر الأبيض المتوسط وآسيا وهذا ما سوف نقدمه لكم اليوم من خلال موقعنا الالكتروني بوابه الزهراء اهم فوائد هذه العشبة.
الفوائد الصحية للشمر
يعد الشمر مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة العامة، ومن أبرز فوائده:
– تعزيز الهضم: يعتبر الشمر من أفضل الأعشاب لتحسين الهضم يساعد في تخفيف الغازات والانتفاخات ويسهم في تسهيل عملية الهضم بشكل عام يمكن تناوله بعد الوجبات للتخفيف من شعور الثقل والامتلاء.
– مضاد للتقلصات يستخدم الشمر لعلاج تقلصات المعدة والأمعاء، مما يجعله علاجًا طبيعيًا فعالًا للاضطرابات الهضمية مثل المغص والإمساك.
– مفيد لصحة القلب: يحتوي الشمر على مستويات جيدة من البوتاسيوم والألياف، وهي عناصر مهمة لدعم صحة القلب والأوعية الدموية يساعد البوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم، بينما تساهم الألياف في تقليل مستويات الكوليسترول الضار.
– مكافحة الالتهابات: يمتلك الشمر خصائص مضادة للالتهابات، مما يجعله مفيدًا في علاج حالات مثل التهاب المفاصل والأمراض التنفسية.
– مفيد للنساء: يعتبر الشمر من الأعشاب المساعدة للنساء في حالات متنوعة، مثل تقليل أعراض الدورة الشهرية، وتخفيف آلام الحيض، وتعزيز إنتاج الحليب لدى المرضعات.
– مضاد للأكسدة يحتوي الشمر على مجموعة من المركبات المضادة للأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان.
2. استخدامات الشمر
-*في الطهي: يستخدم الشمر كتوابل في تحضير العديد من الأطباق يمكن إضافته إلى السلطات، والشوربات، والصلصات والأطباق الرئيسية لإضفاء نكهة مميزة بذور الشمر أيضًا تستخدم في تحضير الشاي العشبي.
– في الطب الشعبي: على مر العصور، استخدم الناس الشمر لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض، مثل مشاكل الهضم، واحتباس السوائل والأرق يمكن تحضير شاي الشمر عن طريق نقع بذور الشمر في الماء الساخن.
في صناعة الأدوية:- يستخدم مستخلص الشمر في بعض الأدوية والمكملات الغذائية التي تهدف إلى تحسين الهضم وتخفيف الأعراض المرتبطة باضطرابات المعدة.