اللب الأبيض، أو بذور اليقطين، هو نوع آخر من البذور الغنية بالعناصر الغذائية التي تقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم هذه البذور تتمتع بمذاق لذيذ ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى الأطعمة المختلفة إليك بعض الاستخدامات والفوائد الصحية لللب الأبيض:
1. تعزيز صحة القلب
- يحتوي اللب الأبيض على الأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل أحماض أوميغا-3، التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم هذا يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وتحسين صحة القلب بشكل عام.
2. تحسين الهضم
- اللب الأبيض يحتوي على كمية جيدة من الألياف الغذائية التي تساعد في تنظيم حركة الأمعاء وتحسين عملية الهضم تناول اللب الأبيض يمكن أن يساهم في الوقاية من الإمساك وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
3. مكافحة الالتهابات
- تحتوي بذور اللب الأبيض على مضادات أكسدة قوية مثل فيتامين E والزنك، والتي تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم. هذه الخصائص تجعله مفيدًا في حالات مثل التهاب المفاصل وأمراض المناعة الذاتية.
4. تحسين صحة البروستاتا
- اللب الأبيض يعتبر مفيدًا لصحة البروستاتا، خاصة بالنسبة للرجال. تشير الدراسات إلى أن بذور اليقطين قد تساعد في تقليل حجم البروستاتا وزيادة إنتاج البول بشكل طبيعي كما تحتوي بذور اللب الأبيض على مركبات قد تساهم في الوقاية من مشاكل البروستاتا.
5. تعزيز صحة الشعر
- غني بالزنك والمغنيسيوم، وهما عنصران أساسيان في تعزيز صحة الشعر يمكن أن يساعد اللب الأبيض في تقوية الشعر وتحفيز نموه، وكذلك منع تساقط الشعر وتحسين ملمسه.
6. مساعدة في النوم
- يحتوي اللب الأبيض على التربتوفان، وهو حمض أميني يساعد في إنتاج السيروتونين والميلاتونين في الدماغ، مما يُساعد في تحسين نوعية النوم لذلك، يمكن أن يكون اللب الأبيض مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النوم.
7. تحسين صحة الجلد
- يساعد اللب الأبيض في الحفاظ على صحة الجلد بفضل محتواه من الفيتامينات مثل فيتامين E والزنك هذه العناصر الغذائية تحمي البشرة من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وتساعد في تجديد خلايا البشرة وتقليل علامات الشيخوخة.
8. تنظيم مستويات السكر في الدم
- اللب الأبيض يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم بفضل محتواه من المغنيسيوم، الذي يعزز من حساسية الأنسولين ويساهم في الوقاية من داء السكري من النوع 2.
9. دعم الجهاز المناعي
- تحتوي بذور اللب الأبيض على الزنك والمغنيسيوم، وهما من المعادن التي تلعب دورًا حيويًا في دعم الجهاز المناعي وحمايته من العدوى والأمراض