السبع بهارات هي خلطة توابل شهيرة في المطبخ العربي، وتستخدم في العديد من الأطباق لتعزيز النكهة وإضافة طابع مميز للطعام وعلى الرغم من تنوع طرق تحضيرها واستخدامها في العديد من الأطعمة، فإنها تتميز بمزيج من التوابل الحارة والعطرية التي تجعلها إضافة مثالية للمأكولات وإذا كنت ترغب في تحضير السبع بهارات في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، تابع معنا الخطوات التالية.
المكونات:
لتحضير السبع بهارات في المنزل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
طريقة التحضير:
- إعداد المكونات:
أولاً، تأكد من أن جميع التوابل التي ستستخدمها طازجة ومطحونة حديثاً للحصول على أفضل نكهة. يمكنك شراء التوابل المطحونة مسبقاً، ولكن الأفضل طحنها في المنزل باستخدام مطحنة التوابل أو الهاون والمدقة لضمان طعم أقوى وأصلى. - خلط التوابل:
في وعاء جاف ونظيف، ضع جميع التوابل المذكورة (القرفة، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الكزبرة، الكمون، القرنفل، وجوزة الطيب). اخلط المكونات جيداً باستخدام ملعقة أو شوكة حتى تتجانس التوابل مع بعضها. - تخزين السبع بهارات:
بعد أن تم خلط المكونات جيداً، يمكنك تخزين السبع بهارات في وعاء محكم الغلق. يفضل أن يكون الوعاء زجاجياً مع غطاء محكم للحفاظ على التوابل وتجنب تعرضها للرطوبة أو الهواء الذي قد يؤثر على نكهتها. - الاستخدام:
السبع بهارات يمكن استخدامها في العديد من الأطباق مثل الأرز، الشوربات، اللحم، الدجاج، الكفتة، والطبخات المختلفة. فقط أضف منها حسب الذوق الشخصي.