يعتبر زيت الزيتون أحد أهم المنتجات الطبيعية التي تحظى بشهرة واسعة واستخدامات متعددة، سواء في الطهي أو العناية بالبشرة والشعر، ومع ذلك، قد يتعرض البعض لشراء زيت زيتون مغشوش يفتقر إلى الجودة العالية بسبب خلطه بزيوت أقل جودة، لذا، من المهم معرفة كيفية التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش لضمان الحصول على أفضل منتج ممكن، حيث في هذا المقال، سنتعرف على أهم الطرق التي تساعدك في اختيار زيت الزيتون الأصلي، بالإضافة إلى تسليط الضوء على فوائده الصحية المتنوعة.
كيف تميز زيت الزيتون الأصلي عن المغشوش؟
هناك مجموعة من الخصائص التي يمكن أن تساعدك في التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، من أبرزها:
1. الرائحة
زيت الزيتون الأصلي يتميز برائحة قوية تُشبه رائحة الزيتون الأخضر الطازج، إذا افتقر الزيت إلى هذه الرائحة، فقد يكون مغشوشًا.
2. اللون
اللون الطبيعي لزيت الزيتون يتراوح بين الأخضر الذهبي المائل إلى الاصفرار، إذا كان اللون غير طبيعي أو باهتا، فهذا يشير إلى أنه قد تم خلطه بزيوت أخرى.
3. الطعم والملمس
يتميز زيت الزيتون الأصلي بنكهة حادة مميزة وملمس ناعم، أما الزيت المغشوش، فعادةً ما يكون طعمه مرا أو بلا نكهة واضحة، ويكون ملمسه أقل نعومة.
4. اختبار التبريد
يمكنك تجربة وضع زيت الزيتون في الثلاجة لاختبار جودته، عند تبريد الزيت الأصلي، يتجمد قليلًا، بينما يبقى الزيت المغشوش على حالته السائلة.
فوائد زيت الزيتون الصحية
يُعرف زيت الزيتون بفوائده العديدة التي تجعله عنصرًا أساسيًا في النظم الغذائية الصحية، من أبرز فوائده:
1. خفض الكوليسترول
يساعد زيت الزيتون على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يُحسن صحة القلب والأوعية الدموية.
2. خفض ضغط الدم
يساهم في توسيع الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم، مما يُقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
3. الوقاية من السكتات الدماغية
تشير الدراسات إلى أن استهلاك زيت الزيتون بانتظام يقلل من احتمالية الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب.