اللب السوري، أو بذور عباد الشمس، من التسالي الشهيرة التي يعشقها الكثيرون فيتميز اللب السوري بقيمته الغذائية العالية وطعمه اللذيذ الذي يجعله خيارًا مفضلًا للكثيرين في جلسات الاسترخاء أو التجمعات و لكن، ما الذي يحدث لجسمك عند تناوله؟ في هذا المقال، سنتعرف على فوائد اللب السوري الصحية وأثره على الجسم، بالإضافة إلى نصائح لتناوله بشكل صحي.
القيمة الغذائية للب السوري
اللب السوري غني بالعناصر الغذائية المهمة للجسم، ويحتوي على:
- البروتينات: تدعم بناء العضلات وتجديد الخلايا.
- الدهون الصحية: مثل الأوميغا-6 التي تفيد صحة القلب.
- الألياف: تساعد في تحسين عملية الهضم.
- الفيتامينات: مثل فيتامين هـ (E) الذي يعمل كمضاد للأكسدة، وفيتامين ب6.
- المعادن: كالمغنيسيوم، الزنك، الحديد، والفوسفور.
فوائد اللب السوري لجسمك
1. تعزيز صحة القلب
- اللب السوري يحتوي على دهون غير مشبعة مفيدة للقلب، خاصة الأحماض الدهنية مثل حمض اللينوليك، التي تساهم في تقليل الكوليسترول الضار وتحسين الدورة الدموية.
- يحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم، مما يساعد في تنظيم ضغط الدم.
2. تقوية الجهاز المناعي
- وجود الزنك والسيلينيوم يعزز مناعة الجسم ويساعد في مكافحة الالتهابات.
- مضادات الأكسدة مثل فيتامين هـ تعمل على حماية خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
3. تحسين صحة الجلد والشعر
- فيتامين هـ يساعد في ترطيب البشرة ومنحها النضارة.
- الأحماض الدهنية تعمل على تقوية بصيلات الشعر وتعزيز نموه.
4. دعم صحة الجهاز الهضمي
- الألياف الغذائية الموجودة في اللب السوري تساهم في تحسين حركة الأمعاء، مما يقلل من مشاكل الإمساك ويعزز الهضم الصحي.
5. تعزيز الطاقة
- اللب السوري غني بالبروتينات والمغذيات التي تعطي الجسم طاقة سريعة وطويلة الأمد، مما يجعله وجبة خفيفة مثالية للأنشطة اليومية.
6. تحسين الحالة المزاجية
- اللب السوري يحتوي على التربتوفان، وهو حمض أميني يساعد في إنتاج السيروتونين، المعروف بهرمون السعادة، مما يساهم في تحسين المزاج وتقليل التوتر.