كثيرا ما نتخلص من قشر البطيخ دون إدراك قيمته وإمكانية استخدامه في صناعة وصفات لذيذة ومبتكرة بدلا من التخلص منه يمكنك تحويله إلى حلوى شهية تجعل أطفالك يستمتعون بطعم مميز وفريد وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير حلوى قشر البطيخ خطوة بخطوة مع توضيح فوائدها.
فوائد قشر البطيخ
قشر البطيخ يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم كما أنه غني بالألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل الإحساس بالجوع بالإضافة إلى أنه يضم مضادات الأكسدة التي تساهم في تقوية المناعة وحماية الجسم من الأمراض.
المكونات المطلوبة لتحضير الحلوى
لتحضير حلوى قشر البطيخ تحتاجين إلى نصف كيلو من قشر البطيخ الأبيض الداخلي بعد إزالة الطبقة الخضراء كوبين من السكر ملعقة صغيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من ماء الورد لإضافة نكهة مميزة كما يمكنك إضافة القليل من القرفة أو الفانيليا حسب الرغبة.
خطوات تحضير حلوى قشر البطيخ
ابدئي بغسل قشر البطيخ جيدا ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة ضعيه في وعاء وأضيفي السكر واتركيه جانبا لمدة ساعتين حتى يخرج الماء من القشر بعدها ضعي الخليط على نار متوسطة واضيفي عصير الليمون مع التقليب المستمر اتركيه يغلي حتى يصبح الخليط سميكا ويتحول لون القشر إلى شفاف اضيفي ماء الورد أو النكهة المفضلة قبل رفعه من على النار.
تقديم الحلوى وتخزينها
يمكن تقديم حلوى قشر البطيخ كوجبة خفيفة بجانب المشروبات أو استخدامها كحشو للحلويات المختلفة مثل الفطائر والبسكويت كما يمكنك تخزينها في برطمانات زجاجية معقمة في الثلاجة لضمان بقائها طازجة لفترة أطول.
فوائد تحضير وصفات مبتكرة من بقايا الفواكه
تحضير وصفات مثل حلوى قشر البطيخ يساعدك في تقليل الهدر الغذائي والاستفادة الكاملة من الفاكهة بجانب الاستمتاع بنكهة لذيذة ومختلفة وهي أيضا طريقة رائعة لتقديم وجبات مفيدة ومحببة للأطفال تشجعهم على تناول الأطعمة الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية.