يعد الكمون من البهارات الأساسية في العديد من المأكولات، حيث لا يمكن الاستغناء عنه في المطبخ العربي والعالمي، وذلك بفضل مذاقه المميز وفوائده الصحية المتعددة وبخلاف استخدامه في الطهي، يملك الكمون خصائص علاجية استثنائية تجعله ذا أهمية كبيرة في مجال الصحة العامة في هذا التقرير، نستعرض أبرز الفوائد الصحية التي يوفرها الكمون، وفقًا لأحدث الدراسات الطبية.
الفوائد الصحية للكمون
تتمتع بذور الكمون بخصائص مميزة، حيث تعد من المصادر الطبيعية التي تقوي الجهاز المناعي وتكافح البكتيريا والأورام كما يساعد الكمون على تحسين عملية الهضم بشكل عام وذلك من خلال تنشيط إفراز اللعاب وتحفيز الإنزيمات المعوية، ما يسهل عملية هضم الطعام إضافة إلى ذلك، يعتبر الكمون علاجًا فعالًا لعدة مشاكل صحية مثل ضعف الشهية، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والحمى، والإسهال، والقيء.
أما على صعيد الفوائد الغذائية، فالبذور غنية بالحديد، المنغنيز، الكالسيوم، وفيتامين “B1” والفوسفور، ما يجعلها ضرورية لصحة الجسم بشكل عام كما أظهرت بعض الدراسات العلمية أن الكمون يمكن أن يحسن الذاكرة ويقلل من مستويات التوتر والقلق.
وتؤكد المكتبة الوطنية للطب في الولايات المتحدة أن الكمون يحتوي على مكونات بيولوجية وطبية فعالة مثل “التربين” و”الفينولات” و”الفلافونيدات”، والتي تساهم في علاج العديد من الأمراض في الطب التقليدي.
أهم الفوائد الصحية للكمون:
يعزز عملية الهضم ويعالج الانتفاخ وطرد الغازات.
يقاوم البكتيريا الضارة في الجسم.
يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.
يساعد في تحسين الذاكرة.
يوفر للجسم العناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد والكالسيوم.
يقاوم علامات الشيخوخة.
يساهم في الوقاية من السرطان.
يساعد في إنقاص الوزن.