يعتبر العسل من المنتجات الأساسية التي تتواجد في كل مطبخ، خاصة إذا كان لديهم الأطفال، حيث يحتوي العسل على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن المهمة التي يحتاجها الجسم، كما أن العسل الخام يحتوي على بقع من حبوب اللقاح، والغذاء الملكي، والبروبوليس، وجزيئات صغيرة من الشمع تكون معلقة في سائل العسل اللزج؛ ولا يتم غشه بوضع مكونات أو مواد أخرى، أو إزالة المكونات المفيدة للناس.
العسل الخام
وتعمل المعالجة البسيطة للعسل الخام على احتفاظه بكافة الخصائص الطبيعية القيمة لعسل النحل الحقيقي، مثل الفوائد الصحية لهذا الطعام اللذيذ والمفيد الذي ابتكرته الطبيعة.
إزاي تفرق بين العسل الأصلي والمغشوش
هناك 4 طرق بسيطة يمكن استخدامها لاختبار ما إذا كان العسل الذي لديك مغشوش أم عسل أصلي، وهم كما يلي:
- يمكنك وضع ملعقة صغيرة من العسل في كوب من الماء، فالعسل المغشوش سيبدأ بالذوبان على الفور، فيما سيبقى العسل الخام في قاع الكوب سليمًا.
- يمكن وضع قطرة من العسل بدرجة حرارة الغرفة أو أكثر برودة على إصبعك، في حالة إذا كان العسل يسيل على أصبعك فهو عسل مغشوش، أما إذا احتفظ بتركيبته وبقى على شكل قطرة فهو يشير إلى أنه عسل خام حقيقي.
- في حالة إذا كنت تحتفظ بالعسل لفترة من الوقت وبقى على شكل شراب، فيمكن أن يكون عسل مغشوش حيث أن العسل الحقيقي يتبلور مع مرور الوقت.
- بالإضافة إلى ذلك، قم بوضع عود ثقاب غير مشتعل في العسل، ثم يجب عليك أخراجه واشعله لتشاهد ما إذا كان سيشتعل، ستشتعل عود الثقاب المغموسة في العسل الخام مع احتراق اللهب من العسل، بينما عود الثقاب المغموس في العسل المغشوش فلن يشتعل، نظرًا لأن هناك المزيد من الرطوبة في “العسل”.