يعتبر تخزين الخبز في الفريزر أحد أشهر الطرق للحفاظ عليه طازجًا لفترة أطول، إلا أن هناك الكثيرون يجهلون أن هذه الطريقة تحمل بعض المخاطر، وذلك إذا لم يتم تنفيذها بالشكل الصحيح في حين أن تجميد الخبز من الحلول العلمية لمنع فساده، إلا أن التخزين غير السليم يمكن أن يسبب مشكلات صحية أو يؤثر على جودته.
مخاطر تخزين الخبز بشكل غير صحيح
في حالة إذا لم يتم يُغلف الخبز بشكل جيد، فقد يتعرض للرطوبة والهواء داخل الفريزر، ما يساعد على نمو البكتيريا والميكروبات عليه، هذا إلى جانب أن إعادة تجميد الخبز بعد استخدامه من الأخطاء الشائعة التي قد تعمل على تلوثه، وتعرض أفراد الأسرة للمخاطر الصحية.
نتيجة التجميد الطويل على جودة الخبز
قد يؤدي تجميد الخبز لفترات طويلة إلى التأثير على نكهته وقوامه، كذلك إعادة تسخين الخبز قد لا يُعيد له نفس الطراوة، أيضًا يمكن أن يفقد الخبز بعض العناصر الغذائية المهمة نتيجة لتجميده لفترة طويلة، مما يعمل على تقليل قيمته الغذائية.
الطريقة الصحيحة لتخزين الخبز في الفريزر
لكي نحافظ على جودة الخبز وصحته أثناء تخزينه في الفريزر، علينا تقسيمه أولًا إلى حصص صغيرة تتناسب مع الحاجة اليومية، وذلك بهدف تجنب إعادة تجميده، ومن الأفضل أن يُغلف بشكل جيد في أكياس محكمة الإغلاق لمنع تعرضه للهواء والرطوبة وأخيرًا، من المهم وضع الخبز في الفريزر فور شرائه أو تحضيره، مع تدوين تاريخ تخزينه لضمان عدم بقائه فترة طويلة.