“باسرار اكبر المطاعم”… طريقة عمل البطاطس المقرمشة في المنزل بدون استخدام زيت للقلي

في ظل الحياة السريعة وضيق الوقت، أصبحت الأكلات السريعة التحضير الخيار الأول للكثير من العائلات، فهي لا توفر فقط الوقت، بل تجمع بين المذاق الشهي والفائدة الصحية، إذا تم إعدادها بمكونات طازجة، ومن بين هذه الأكلات، تعتبر البطاطس المقلية واحدة من أكثر الخيارات المحبوبة لدى الجميع، صغارًا وكبارًا، بفضل مذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها.

طريقة عمل البطاطس المقرمشة مثل المطاعم

لتحضير البطاطس المقلية المقرمشة مثل المطاعم الشهيرة، كل ما تحتاجه هو القليل من الحيل البسيطة التي تضيف للبطاطس القوام المثالي والمذاق الرائع.

المقادير:

• 4 حبات من البطاطس.
• نصف كوب من الخل.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• ماء فاتر.
• زيت للقلي.
• ملح حسب الرغبة.

الطريقة:

1.  قشري البطاطس واغسليها جيدًا، ثم قطعيها إلى أصابع متساوية الحجم.
2. ضعي البطاطس في وعاء كبير يحتوي على الماء الفاتر، وأضيفي الملح والخل وقلبي المكونات جيدًا.
3. اتركي البطاطس منقوعة لمدة نصف ساعة، ثم صفيها جيدًا وجففيها باستخدام مناديل المطبخ.
4. رشي النشا على البطاطس وقلبيها حتى تتغطى بالكامل.
5. سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي البطاطس على نار متوسطة لمدة 5 دقائق دون تقليب.
6. عندما تصبح البطاطس ذهبية اللون، ارفعيها من الزيت وصفيها جيدًا على ورق مطبخ
7. قدميها ساخنة مع الكاتشب أو المايونيز للحصول على وجبة شهية.

نصائح للحصول على بطاطس مثالية

• استخدام النشا يساعد في جعل البطاطس مقرمشة ولا تمتص الزيت.
• يفضل تسخين الزيت جيدًا قبل وضع البطاطس لضمان قوام مقرمش.
• تقديمها مع صوصات متنوعة يضيف لمسة مميزة.