تعد مرحلة تنظيف الفراخ مرحلة رئيسية في تحضير الفراخ لإعداد أشهى الأطباق، حيث يعمل هذا على التخلص من الروائح الغير جيدة والدماء والدهون العالقة، والآن سوف نعرض لكم كيفية التخلص من زفارة الفراخ خلال الأسطر التالية.
طرق التخلص من زفارة الفراخ
هناك طرق عديدة للتخلص من زفارة الفراخ، ومنها الآتي:
- التخلص من زفارة الفراخ بالخل الأبيض
تتم هذه العملية من خلال وضع الفراخ في الماء والخل الأبيض وتعد هذه الطريقة منتشرة جدا، كما ينصح بنقع الفراخ لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، ثم اغسليه بشكل جيد قبل البدء في الطهي وهذه الطريقة تعمل على إزالة الروائح الغير جيدة.
- التخلص من زفارة الفراخ بالليمون
تتم هذه العملية من خلال غسل الفراخ بشكل جيد، ثم افركيها بقطرات من الليمون وقشره مع القليل من الملح ثم اتركي الفراخ لمدة 15 دقيقة قبل غسلها مرة أخرى وبدء طهيها وهذه الطريقة فعالة في إعطاء الفراخ نكهة مميزة والتخلص من الزفارة.
- التخلص من زفارة الفراخ بالدقيق
تتم هذه العملية من خلال غسل الفراخ، ثم فركها بالملح وتغطيته بطبقة من الطحين، ثم يترك لمدة 10 دقائق قبل غسلها للتأكد من إزالة بقايا الطحين وهذه الطريقة تعمل على تنظيف الفراخ بشكل جيد.
طريقة السلق الصحيحة للفراخ
- قومي بإحضار وعاء كبير وضعي فيه الماء، ثم قومي بإضافة التوابل الكاملة مثل القرفة، اللورا، والقرنفل
- ثم قومي بإضافة بصلة مقطعة، حيث تعمل هذه المكونات على تحسين النكهة والقضاء على جميع الروائح الغير جيدة تماما.