طريقة تحضير الجبنة القريش في المنزل بخطوات بسيطة، فهي تعد من أشهر الأطعمة الصحية والمغذية التي تحتل مكانة خاصة على المائدة المصرية، خاصة في المناطق الريفية، تمتاز بقيمتها الغذائية العالية، فهي غنية بالبروتين والكالسيوم وقليلة الدهون، مما يجعلها خيارا مثاليا للأنظمة الغذائية الصحية. في هذا المقال، نستعرض طريقة سهلة لتحضير الجبنة القريش في المنزل بمذاق يفوق الجاهز.
فوائد ومكونات الجبنة القريش
ولمعرفة فوائدها الصحية تابع النقاط التالية:
- غنية بالبروتين الضروري لبناء العضلات.
- تحتوي على الكالسيوم لدعم صحة العظام.
- قليلة الدهون وسهلة الهضم، ما يجعلها مناسبة لجميع الأعمار.
المكونات الأساسية لصناعة الجبنة القريش
- 2 لتر من الحليب (كامل أو نصف دسم).
- نصف كوب من الزبادي لإضفاء القوام الناعم.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- سخني الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالتسخين (دون غليان).
- أضيفي الزبادي مع التقليب المستمر واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الخل أو عصير الليمون تدريجيا مع التقليب حتى ينفصل الحليب إلى جبن وشرش.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه لمدة 10 دقائق.
- صفي الخليط باستخدام قطعة قماش قطنية في مصفاة، واتركيه لمدة ساعة أو أكثر.
- أضيفي الملح وشكلي الجبنة حسب الرغبة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات قبل التقديم.
- بهذه الطريقة البسيطة، ستحصلين على جبنة قريش طازجة وصحية بنكهة مميزة تناسب جميع أفراد الأسرة.