بطاطس مقرمشة ولذيذة بدون زيت، فهي تعد من الأطباق المفضلة لدى الجميع، ولكن طريقة القلي التقليدية قد تكون غير صحية بسبب استخدام الزيت الذي يضيف الكثير من السعرات الحرارية، وهذا من حسن الحظ، فهناك طريقة مبتكرة لتحضير البطاطس المقرمشة باستخدام الفرن، للحصول على طعم شهي وقوام مقرمش بدون الحاجة إلى القلي بالزيت، فهي تعتبر من الاشياء المناسبة لمرضي السمنه.
خطوات تحضير البطاطس المقرمشة الصحية
للبدء، قومي اغسلي 4 حبات من البطاطس جيدا لإزالة الأوساخ، ثم قشريها إذا رغبتِ أو اتركي القشرة لمذاق طبيعي، ثم قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة أو أصابع صغيرة، وانقعيها في ماء بارد لمدة 30 دقيقة إلى ساعة للتخلص من النشا الزائد، ما يعزز قرمشة البطاطس عند خبزها، بعدها قومي بنقع، جففي البطاطس جيدا باستخدام مناشف ورقية، أضيفي الملح والفلفل الأسود وأي توابل مفضلة مثل البابريكا أو الزعتر أو الثوم البودرة، وقلبي البطاطس حتى تتغطى بالكامل.
خطوات وضع البطاطس في الفرن
بطّني صينية الفرن بورق زبدة ورتبي البطاطس بشكل متساوٍ دون تكديسها، سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزي البطاطس لمدة 30-40 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الوقت لضمان طهي متساوي، فعندما تتحول البطاطس إلى لون ذهبي وتصبح مقرمشة، أخرجيها واتركيها لتبرد قليلا قبل تقديمها كوجبة خفيفة صحية وشهية، هذه الطريقة تجمع بين القرمشة والطعم الرائع دون الحاجة إلى زيت، مما يجعلها خيارا مثاليا لعشاق البطاطس.