“فكرة بمليون جنية”…حطي الفلفل في الخلاط ومش هتصدقي النتيجة اللي هتلاقيها!!

لا شك أن الصوصات والتتبيلات تعتبر من أهم الإضافات التي تساهم في تعزيز نكهة الأطعمة وجعلها أكثر تميزًا، فهي ليست مجرد مكملات بل تعد جزءًا أساسيًا من تجربة الطعام، حيث تضيف النكهة والتوازن للمأكولات، ومن بين هذه الإضافات التي لا غنى عنها في أي مطبخ، تأتي هريسة الشطة الحمراء، التي تعد خيارًا مثاليًا لعشاق الأطعمة الحارة والمميزة.

طريقة عمل هريسة الشطة الحمراء

لتحضير هريسة الشطة الحمراء اللذيذة في المنزل، ستحتاجين إلى:

• ½ كيلو فلفل أخضر حار.
• 3 حبات فلفل أخضر رومي كبير.
• 2 ملعقة كبيرة زيت طعام
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.

خطوات التحضير

1. تنظيف الفلفل: اغسلي الفلفل الأحمر جيدًا للتخلص من أي أوساخ أو مبيدات، واتركيه حتى يجف تمامًا.
2.  تقطيع الفلفل: قطعي الفلفل إلى قطع صغيرة بحجم عقلة الإصبع لتسهيل فرمه.
3. خلط المكونات: ضعي الفلفل في الكبة مع الملح، السكر، الزيت، والخل، وابدئي في خلط المكونات حتى تحصلي على قوام متجانس.
4. تحضير العلبة: دهن علبة محكمة الغلق بالقليل من الزيت قبل وضع الهريسة بها.
5. حفظ الهريسة: ضعي الهريسة في العلبة وأضيفي قليلًا من الزيت والخل على السطح لضمان الحفاظ عليها لفترة أطول.

نصائح للحفاظ على الهريسة طازجة

1. أضيفي طبقة رقيقة من الزيت فوق الهريسة عند حفظها في الثلاجة لتجنب تغيير لونها أو طعمها.
2. استخدمي ملعقة نظيفة وجافة عند أخذ كمية من الهريسة.
3. احتفظي بالعلبة في الثلاجة لضمان بقائها طازجة لفترة أطول.

هريسة الشطة ليست مجرد إضافة للطعام، بل هي مكون رئيسي يغني الأطباق ويمنحها طعمًا استثنائيًا، وباتباع الطريقة الصحيحة لتحضيرها وحفظها، ستتمكنين من الاستمتاع بها لفترة طويلة مع الحفاظ على جودتها.