الليمون من أكثر الفواكه استخدامًا في المطبخ، سواء لتحضير الأطعمة أو المشروبات أو حتى في التنظيف ومع ذلك، قد تواجهين مشكلة في الحفاظ على طعمه ورائحته المميزة لفترة طويلة ففي هذا المقال، نقدم لكِ طريقة ذكية وفعّالة لتخزين الليمون، تضمن بقاءه طازجًا بنفس الطعم والرائحة طوال السنة!
الطريقة العبقرية لتخزين الليمون
1. تجميد عصير الليمون في مكعبات الثلج
هذه الطريقة تضمن لكِ طعم الليمون الطازج جاهزًا للاستخدام في أي وقت.
- الخطوات:
- اغسلي الليمون جيدًا وجففيه.
- اعصري الليمون باستخدام عصّارة.
- صبي العصير في قوالب مكعبات الثلج.
- غطي القوالب بغطاء بلاستيكي وضعيها في الفريزر.
- بعد التجميد، انقلي المكعبات إلى كيس بلاستيكي محكم الإغلاق أو وعاء محكم.
- الاستخدام: أضيفي مكعبًا أو اثنين إلى الشوربات، الصلصات، أو المشروبات.
2. تخزين شرائح الليمون في الفريزر
- الخطوات:
- اغسلي الليمون جيدًا وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
- رتبي الشرائح على صينية مبطنة بورق زبدة لمنع الالتصاق.
- ضعي الصينية في الفريزر حتى تتجمد الشرائح.
- انقلي الشرائح المجمدة إلى كيس بلاستيكي محكم الإغلاق.
- الاستخدام: يمكن إضافة الشرائح مباشرة إلى المشروبات أو الأطباق.
3. تخزين قشور الليمون المبشورة
إذا كنتِ بحاجة إلى قشر الليمون لإضافة نكهة لذيذة إلى الحلويات أو الأطباق، فهذه الطريقة مثالية.
- الخطوات:
- اغسلي الليمون جيدًا وجففيه.
- ابشري القشر بلطف مع تجنب الطبقة البيضاء المرّة.
- ضعي القشر المبشور في أكياس صغيرة أو علب صغيرة محكمة الإغلاق.
- خزنيها في الفريزر.
- الاستخدام: أضيفي القشور المجمدة مباشرة إلى وصفاتك المفضلة.