اللب الأبيض، أو بذور دوار الشمس، هو أحد الوجبات الخفيفة التي يحظى بها الكثيرون حول العالم، لكن ما قد لا يعرفه الكثيرون هو أن هذا الطعام اللذيذ يحمل العديد من الفوائد الصحية المدهشة التي حيرت أطباء العالم، بدءً من تحسين صحة القلب إلى تعزيز المناعة وتقليل التوتر، ويبدو أن اللب الأبيض لا يقتصر فقط على كونه طعامًا خفيفًا، بل يمتلك خصائص غذائية قوية تؤثر بشكل إيجابي على صحة الجسم، وفي هذا المقال سنتعرف على أبرز الاستخدامات الصحية لهذا اللب وكيفية الاستفادة منه في حياتنا اليومية.
استخدامات اللب الأبيض
اللب الأبيض، المعروف أيضًا باللب السورى أو بذور دوار الشمس، ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل يحمل في طياته العديد من الفوائد الصحية التي حيرت أطباء العالم، إليك بعض الاستخدامات التي أثارت دهشة العلماء:
مكافحة الأمراض القلبية
يحتوي اللب الأبيض على الأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل الأوميغا-3، التي تعمل على خفض مستويات الكولسترول الضار وتعزيز صحة القلب، مما يساعد في الوقاية من الأمراض القلبية.
تحسين صحة الجلد
بفضل محتواه من فيتامين E والمغنيسيوم، يُعتبر اللب الأبيض مفيدًا في مكافحة علامات الشيخوخة، ويساهم في ترطيب البشرة وحمايتها من التجاعيد والتلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية.
تعزيز صحة الجهاز المناعي
يحتوي اللب الأبيض على مضادات الأكسدة، مثل السيلينيوم، التي تقوي جهاز المناعة وتساعد في مقاومة الأمراض المعدية والسرطان.
مساعدة في تقليل التوتر
يحتوي اللب الأبيض على المغنيسيوم الذي يساعد في تهدئة الأعصاب وتحسين الحالة المزاجية، مما يقلل من مستويات التوتر والقلق.
تحسين الهضم
اللب الأبيض غني بالألياف التي تعزز عملية الهضم وتساعد في الوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
زيادة مستوى الطاقة
نظرًا لاحتوائه على البروتينات والدهون الصحية، يمنح اللب الأبيض طاقة مستدامة ويعزز النشاط البدني والعقلي.