الفول المدمس من الوجبات الشعبية الشهيرة في مصر، حيث لا يمكن الاستغناء عنه في وجبة الإفطار، وذلك لكونه يحتوي على القيمة الغذائية الكاملة التي تمد الجسم بالطاقة على مدار اليوم وتمكنه من أداء مهام عمله، ولكن من ارتفاع الأسعار ترغب جميع السيدات في تحضيره في المنزل، وإليك الطريقة في التالي.
مكونات الفول المدمس
يتم إعداد الفول المدمس في المنزل بمجموعة من المكونات البسيطة، وتتمثل تلك المكونات في التالي:
- كيلو من الفول الحصى.
- ربع كوب من العدس الأصفر.
- ملعقة كركم.
- ملعقة بابريكا.
طريقة تحضير الفول المدمس
يمكن تحضير الفول المدمس بما سهولة في المنزل من خلال اتباع مجموعة الخطوات التالية:
- نقع الفول ليلة كاملة قبل استخدامه.
- القيام بإحضار وعاء كبير ثم وضع كل من الفول المنقوع بعد غسله بالماء ثم إضافة كل من العدس والكركم والبابريكا.
- صب الماء الساخن فوق الفول.
- وضع الفول على نار مرتفعة حتى يغلي.
- تهدئة النار على الفول وتركه لمدة 8 ساعات حتى ينضج.
- يجب إضافة الماء الساخن بين الحين والآخر إلى الفول لكونه يشرب الماء الموجود به.
كيفية تحضير طبق فول
يمكن بعد أن ينضج الفول بشكل جيد القيام بأخذ جزء منه ثم هرسة بشكل ناعم باستخدام شوكة، بعد ذلك يتم إضافة الملح والكمون والطحينة والزيت وتقديمه بجانب الخبز الطازج، كما يمكن الاحتفاظ بالجزء الباقي من الفول في الثلاجة من أجل استخدامه في وجبات الإفطار.