يعتبر الليمون من أهم المحاصيل الزراعية المصرية التي تصدر إلى الخارج، حيث يحتل المركز الثاني بعد البرتقال في قائمة الصادرات وقد بلغت صادرات الليمون حوالي 55 ألف طن في العام الماضي، محققة إيرادات تقدر بحوالي 65.3 مليون دولار، وذلك بفضل التربة الخصبة والظروف المناخية المثالية.
يتميز الليمون بكونه من الفواكه الغنية بالعديد من الفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين B، بالإضافة إلى احتوائه على الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، والبوتاسيوم، فضلاً عن الألياف والكربوهيدرات.
فوائد ماء الليمون
يحتوي الليمون على نسبة عالية من فيتامين C الذي يساعد في خفض مستويات السكر في الدم أثناء الصيام كما يساهم في إنتاج الكولاجين الذي يحافظ على صحة الشرايين ويقلل من احتمالية حدوث مضاعفات لمرض السكري، مثل أمراض القلب والكلى.
فوائد ماء الليمون الصحية
تفتيت الحصوات: يحتوي الليمون على مادة كيميائية تدعى السترات، التي تمنع تكون حصوات الكالسيوم، كما يمكن لها تفتيت الحصوات الصغيرة لتسهيل مرورها ومع ذلك، يُنصح بالتشاور مع الطبيب قبل استخدام ماء الليمون كعلاج لحصوات الكلى.
ضبط مستويات السكريات والكولسترول: الليمون غني بالألياف، ومعظم الألياف الموجودة فيه هي من نوع البكتين وتساعد الألياف القابلة للذوبان على إبطاء عملية الهضم، مما يساهم في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم كما يعزز البكتين مستويات الكولسترول الصحية.
خفض ضغط الدم: أظهرت إحدى الدراسات أن تناول عصير الليمون يومياً يمكن أن يساهم في خفض ضغط الدم وأظهرت نتائج الدراسة التي شملت 100 امرأة في منتصف العمر أن تناول عصير الليمون يومياً، إلى جانب المشي، كان فعالاً في تقليل ارتفاع ضغط الدم.
تسهيل الهضم: يحتوي الليمون على مادة “دي-ليمونين” التي يمكن أن تساعد في تخفيف أعراض عسر الهضم والارتجاع المعدي المريئي (GERD).
معالجة الإمساك: للتخلص من الإمساك وتنظيف الجسم من السموم، ينصح بشرب خليط من عصير الليمون والماء الدافئ مع العسل في الصباح الباكر قبل تناول الطعام يمكن إضافة القليل من القرفة لتحسين النكهة.