تفضل العديد من ربات البيوت تخزين الجوافة خلال موسمها للاستمتاع بها طوال العام، حيث تحتوي الجوافة على نسبة عالية من الفيتامينات، خاصة فيتامين C الذي يعزز الجهاز المناعي ويقوي الجسم في مواجهة الأمراض الموسمية مثل البرد والإنفلونزا ونظراً لوفرة الجوافة في الأسواق خلال الموسم، تسعى الكثير من ربات البيوت لمعرفة طرق تخزينها للحفاظ عليها طازجة طوال العام.
طريقة تخزين الجوافة دون أن تسود
تتعرض الجوافة للأسمرار عند تخزينها في الفريزر إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح ولكن باتباع الخطوات التالية، يمكنك تخزين الجوافة بشكل جيد لفترة طويلة دون أن تسود أو تتلف إليك الطريقة خطوة بخطوة لتخزين الجوافة في الفريزر:
المكونات المطلوبة:
- كمية الجوافة التي ترغب في تخزينها
- ملعقة كبيرة من ملح الليمون لكل كيلو جوافة
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون لكل كيلو جوافة
طريقة تخزين الجوافة في الفرزير من السنة للسنة
- قومي بتنظيف الجوافة جيداً.
- ضعيها في وعاء به ماء وأضيفي ملعقة كبيرة من الخل، واتركيها لمدة 10 دقائق.
- بعد مرور الوقت، جففي الجوافة جيداً من الماء.
- قطعي الجوافة إلى شرائح، ثم رشي عليها ملح الليمون وعصير الليمون.
- امزجي المكونات مع الجوافة جيداً.
- ضعي الجوافة في أكياس مخصصة للتخزين في الفريزر.
- قومي بتفريغ الهواء من الأكياس، ثم اربطيها بإحكام.
- احفظي الأكياس في الفريزر، وستظل الجوافة بيضاء وطازجة لمدة عام كامل.
طريقة تخزين عصير الجوافة
إذا كنتِ تفضلين تخزين عصير الجوافة بدلاً من الثمار الكاملة، يمكنك اتباع الطريقة التالية:
- كمية الجوافة التي ترغب في تخزينها
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون لكل كيلو جوافة
طريقة التخزين:
- اغسلي الجوافة جيداً بالماء والخل.
- جففي الجوافة، ثم قومي بتقطيعها.
- اعصري الجوافة في الخلاط مع قليل من الماء حتى تحصلين على عصير ناعم.
- أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون لكل كيلو من الجوافة.
- ضعي العصير في أكياس مخصصة للتخزين في الفريزر.
- قومي بتفريغ الهواء من الأكياس، ثم اربطيها بإحكام.
- احتفظي بأكياس عصير الجوافة في الفريزر لمدة عام، وستظل طازجة دون أن يتغير لونها أو طعمها.