زاد الاهتمام بشكل كبير في الفترة الأخيرة حول طرق حفظ الخيار في الثلاجة، حيث يعتبر الخيار من أكثر الخضروات التي تفسد بسرعة داخل الثلاجة بسبب الرطوبة العالية، وهو لا يتأثر بالحفظ في الثلاجة فقط ونظراً لأهمية الخيار في إعداد السندويشات والسلطات والمخللات، نقدم لك في هذا المقال طرق مختلفة تساعدك في الحفاظ على جودته لأطول فترة ممكنة.
طريقة حفظ الخيار في الثلاجة
إذا كنت ترغب في الحفاظ على الخيار داخل الثلاجة بشكل صحيح، عليك تجنب وضعه في أكياس بلاستيكية، حيث إن هذه الأكياس تتسبب في سرعة فساد الخيار ونضوجه بسبب تكثف الرطوبة بداخلها، مما يؤدي إلى ظهور العفن بسرعة على الحبات.
خطوات حفظ الخيار في الثلاجة
- قم بغسل حبات الخيار بالماء ثم جففها جيداً للتأكد من أنها جافة تماماً.
- لف الخيار بورق يمتص الرطوبة الزائدة ويحميه من العفن لفترة أطول.
- ضع الخيار الملفوف في كيس بلاستيكي أو علبة محكمة الإغلاق.
- احفظ الخيار في درج الثلاجة بعيداً عن الفواكه الأخرى، حيث أن الخيار يساعد على نضوجها بسرعة.
طريقة حفظ الخيار باستخدام القماش
يعد القماش من أفضل الطرق لحفظ الخيار داخل الثلاجة، إذ يساعد القماش على إبقاء الخيار جافاً لأطول فترة ممكنة وامتصاص الرطوبة الزائدة، ما يساهم في حمايته من التلف السريع.
طريقة حفظ الخيار خارج الثلاجة
لحفظ الخيار خارج الثلاجة، يجب أن تبتعد عن وضعه في أماكن حارة أو تحت أشعة الشمس، حيث أن الحرارة تتسبب في نضوج الخيار بسرعة يمكن لف الخيار في ورق أو مناشف قماشية ووضعه في كيس مفتوح، مما يمكنه من البقاء طازجاً لمدة يومين أو أكثر.