في عصرنا الحالي الذي يسوده التسارع وضيق الوقت، أصبحت الأكلات السريعة خيارا مفضلا للكثير من العائلات، حيث توفر الوقت والجهد، وتجمع بين المذاق الشهي والفائدة الصحية إذا تم تحضيرها بمكونات طازجة، ومن بين هذه الأطعمة، تظل البطاطس المقلية واحدة من أكثر الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار على حد سواء، وذلك بفضل مذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، وفي حال كنت ترغب في تحضير بطاطس مقلية مقرمشة مثل تلك التي تقدم في المطاعم الشهيرة، إليك طريقة بسيطة تجعل من بطاطسك مقرمشة ولذيذة كما في المطاعم.
المقادير
- 4 حبات من البطاطس
- نصف كوب من الخل
- 2 ملعقة كبيرة من النشا
- ماء فاتر
- زيت للقلي
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- قومي بتقشير البطاطس ثم اغسليها جيدا، ثم قطعيها إلى أصابع متساوية الحجم.
- في وعاء كبير، ضعي البطاطس مع الماء الفاتر، وأضيفي الملح والخل وقلبي المكونات جيدا.
- اتركي البطاطس منقوعة في الخليط لمدة نصف ساعة، ثم صفيها جيدا وجففيها باستخدام مناديل المطبخ.
- رشي النشا على البطاطس وقلبيها حتى تتغلف بالكامل.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي البطاطس على نار متوسطة لمدة 5 دقائق دون تقليب.
- بمجرد أن تصبح البطاطس ذهبية اللون، ارفعيها من الزيت وصفيها على ورق مطبخ.
- قدمي البطاطس المقرمشة ساخنة مع صوص الكاتشب أو المايونيز للحصول على وجبة لذيذة.
نصائح للحصول على بطاطس مقلية مثالية
- استخدام النشا يساعد على جعل البطاطس مقرمشة ويمنع امتصاصها للزيت.
- من المهم تسخين الزيت جيدا قبل وضع البطاطس فيه للحصول على قوام مقرمش.
- يمكنك تقديم البطاطس مع صوصات متنوعة مثل المايونيز أو الكاتشب لإضفاء لمسة خاصة على الوجبة.
بتطبيق هذه الخطوات والنصائح البسيطة، ستتمكن من تحضير بطاطس مقلية لذيذة ومقرمشة كما لو كنت في أحد المطاعم الشهيرة، مما يجعلها خيارا مثاليا لوجبة سريعة ولذيذة.