في الوقت الحالي، يعتمد الكثير من ربات البيوت على الأجهزة الكهربائية لتسهيل المهام اليومية في المطبخ، مثل الميكروويف، الكبة، والقلاية الهوائية، ومع ذلك، قد تواجه بعض الأسر تحديات في توفير هذه الأجهزة لظروف مادية أو غيرها، وهنا يظهر الابتكار المنزلي، حيث تستطيع كل ربة منزل إيجاد طرق بديلة لإعداد الأطعمة بشكل سهل وسريع دون الحاجة لهذه الأجهزة، وإذا كنتي تعانين من غياب أحد هذه الأجهزة، فلا داعي للقلق، يمكنك دائماً إيجاد حلول بسيطة وعملية.
طريقة فرم اللحمة في المنزل بدون كبة
اللحمة المفرومة عنصر أساسي في تحضير أطباق مثل المكرونة بالبشاميل، الجلاش، والبرجر، ومع عدم وجود كبة في المنزل، يمكن الاستفادة من أدوات المطبخ التقليدية لإنجاز المهمة بسهولة.
- استخدام المبشرة اليدوية: قومي بتجميد قطع اللحمة في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا لتصبح نصف صلبة، مما يسهل فرمها ثم ادهني مبشرة البصل بالقليل من الزيت لمنع التصاق اللحمة، وابدئي ببشر قطع اللحمة على الجزء الحاد من المبشرة بحذر حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- فرم اللحمة بالسكين الحاد:قطعي اللحمة إلى قطع صغيرة جدًا ويعد ذلك استخدمي سكينًا حادًا لتقطيع اللحمة بشكل متكرر حتى تصبح ناعمة.
- استخدام ورق الزبدة: ضعي اللحمة بين ورقتين من الزبدة واضغطي عليها بمطرقة اللحم أو أي أداة ثقيلة، ثم أعيدي تقطيعها بسكين.
نصائح لتسهيل الفرم اليدوي
- استخدمي الزيت لتسهيل حركة السكين أو المبشرة.
- اختاري لحمة ذات نسبة دهون مناسبة للحصول على قوام مثالي.