من منا لا يواجه مشكلة مع سكاكين المطبخ التي تفقد حَدَّتها بمرور الوقت؟ استخدام سكين غير حاد يمكن أن يُصعِّب تحضير الطعام، وقد يكون محبطًا للغاية ولكن لا داعي للقلق بعد الآن! يمكنك أن تجعل سكاكينك كالجديدة باستخدام بعض الطرق البسيطة والفعّالة التي لا تتطلب منك شراء أدوات مكلفة أو زيارة محل متخصص.
1. استخدام حجر الشحذ (أو الحجر الياباني)
إذا كان لديك حجر شحذ قديم في المنزل فهو من أفضل الوسائل لسن السكاكين فقط ضع السكين بزاوية 20 درجة تقريبًا على الحجر، ثم حركها للأمام والخلف بطريقة منتظمة وهذه الطريقة فعالة وتعيد للسكين حَددتها بسهولة.
2. سن السكين باستخدام فنجان القهوة
قد تندهش عندما تعلم أن فنجان القهوة الزجاجي يمكن أن يكون أداة رائعة لسن السكين! ابحث عن حافة فنجان قهوة ذات سطح خشن، ثم استخدمها بنفس طريقة الحجر وهذه الطريقة سريعة وسهلة في المنزل.
3. استخدام ورق الألومنيوم
طريقة مبتكرة وغير معروفة للكثيرين هي استخدام ورق الألومنيوم فقط قم بتمزيق ورقة الألومنيوم إلى شرائح طويلة ثم طويها عدة مرات، وحرك السكين عبر الشرائح بشكل متكرر وهذا سيعيد الحافة إلى السكين.
4. استخدام لوحة خشبية أو لوح تقطيع قوي
بدلاً من استخدام السكين على ألواح تقطيع مبللة أو غير ثابتة، حاول استخدام لوح تقطيع خشبي قوي وثابت وهذا يساعد في الحفاظ على الحدة لفترة أطول ويقلل من تراكم الخدوش.
5. الطريقة التقليدية (سلسلة أو شريط معدني)
إذا كنت تملك سلسلة معدنية قديمة أو شريطًا معدنيًا، يمكنك استخدامه لسن السكين ببساطة فقط امسك السكين بزاوية 20 درجة، وقم بتحريكها بشكل منتظم على الشريط.