كفتة الحاتي من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وهي تعتبر واحدة من أشهى الأطعمة التي يتم تحضيرها في العديد من المنازل والمطاعم، حيث تتميز هذه الكفتة بنكهتها المميزة وطعمها الرائع الذي يأخذك إلى عالم من المتعة في كل قضمة، وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير كفتة الحاتي الشهية خطوة بخطوة، لتتمكن من تحضيرها في منزلك بكل سهولة.
المكونات:
- 500 جرام من اللحم المفروم (يفضل خليط من اللحم البقري والغنم)
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت
- 1 بيضة (اختياري)
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم المفرومين جيدًا.
- أضيفي البهارات، الكمون، الفلفل الأسود، الملح والبقدونس المفروم.
- قومي بخلط المكونات جيدًا باستخدام يديكِ حتى تتداخل تمامًا.
- إذا رغبتِ في قوام أكثر تماسكًا، يمكن إضافة بيضة لمساعدتك في تشكيل الكفتة.
- ضعي الزيت على يديكِ وابدئي في تشكيل الكفتة على شكل أصابع أو كرات صغيرة.
الشوي:
سخني الشواية أو المقلاة على نار متوسطة.
- قومي بشوي الكفتة على الجانبين حتى تنضج جيدًا وتصبح ذهبية اللون.
- يمكن أيضًا وضع الكفتة في الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
بذلك تكونين قد انتهيت من تحضير كفتة الحاتي في منزلك بطريقة بسيطة ولذيذة، قدميها مع الخبز العربي أو الأرز أو السلطة، واستمتعي بأطيب طعام كما في المطاعم.