تحضير محشي الكرنب من الأطباق الشهية التي يعشقها الكثيرون، لكن عملية لف الكرنب قد تكون مرهقة وتتطلب وقتًا طويلاً، لكن هل تعلم أنه يمكن تسريع هذه العملية بطريقة بسيطة ومبتكرة؟ نعم، يمكن استخدام مشبك الغسيل لتسهيل لف الكرنب بشكل أسرع وأكثر تنظيمًا، وفي هذا المقال، سنكشف لكِ عن الطريقة التي يمكن أن تجعل تحضير محشي الكرنب أكثر سهولة ومتعة.
المكونات:
- أوراق كرنب كبيرة
- حشوة محشي (أرز، لحم مفروم، بصل، بهارات)
- مشبك غسيل خشبي أو بلاستيكي (نظيف تمامًا)
طريقة تحضير الكرنب:
- أولًا، قومي بسلق أوراق الكرنب في ماء مغلي مع قليل من الملح لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح أكثر ليونة، ثم صفيها واتركيها جانبًا لتبرد.
- في وعاء، جهزي الحشوة المفضلة لديكِ، سواء كانت لحمة مفرومة أو أرز مع البهارات.
طريقة لف الكرنب بمشبك الغسيل:
- خذي ورقة من الكرنب وضعي الحشوة في منتصفها.
- قومي بلف الورقة حول الحشوة بشكل جيد، ثم ضعي مشبك الغسيل على طرف الورقة من الأسفل لضمان عدم انفصال الورقة أثناء الطهي.
- كرري هذه العملية مع باقي الأوراق حتى تنتهي من الكمية المطلوبة.
الطهي:
- ضعي لفائف الكرنب في وعاء عميق، مع إضافة بعض الماء والمرق لتغطية المحشي.
- اتركيه على نار هادئة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى تنضج المكونات.
باستخدام مشبك الغسيل، أصبحت عملية لف محشي الكرنب أكثر سهولة ومرونة، مما يوفر لكِ وقتًا وجهدًا في تحضير هذا الطبق الشهي، جربي هذه الطريقة في المرة القادمة وستلاحظين الفرق!