يعد الجرجير من الخضروات التي تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات، ويتمتع بمذاقه اللاذع والمميز، ويتم استخدامه في إعداد السلطات والأطباق المختلفة، كما يمكن أن يوفر تناول الجرجير كل يوم فوائد صحية كثيرة لجسم الإنسان، ووفقًا لما ذكره نوقع «هيلث»، فسنعرض لكم في السطور التالية فوائد تناول الجرجير يوميًا.
فوائد تناول الجرجير يوميًا
تعزيز الصحة العامة
الجرجير يحتوي على فيتامينات A وC وK، إلى جانب معادن مثل الحديد والكالسيوم، والتي تساهم في تقوية صحة العظام والجهاز المناعي، علاوة على أنه يحتوي على مضادات الأكسدة، التي تكافح الجذور الحرة، وتخفض من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
دعم صحة الجهاز الهضمي
كما أن الجرجير يحتوي على كمية جيدة من الألياف التي تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز حركة الأمعاء، علاوة على أن تناول الجرجير بشكل يومي قد يساهم في الحد من الإمساك.
تحسين صحة القلب
بالإضافة إلى ذلك، كشفت بعض الدراسات أن تناول الجرجير قد يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي فأنه يخفض من خطر الإصابة بأمراض القلب، إلى جانب ذلك، فأنه يحتوي على البوتاسيوم، الذي يعمل على تنظيم ضغط الدم وتحسين صحة القلب.
تعزيز صحة الجلد
تلعب الفيتامينات والمعادن الموجودة في الجرجير دورًا مهمًا في تحسين صحة الجلد، وتعزيز مرونته، وتقليل ظهور التجاعيد، وتقليل مشاكل البشرة بما في ذلك حب الشباب والاحمرار.
تعزيز الطاقة والقدرة على التحمل
كما أن الجرجير مصدر رائع للحديد، فهو عنصر أساسي يساهم في نقل الأكسجين إلى الخلايا، علاوة على أن تناول الجرجير كل يوم قد يساهم في تعزيز مستويات الطاقة والقدرة على التحمل.
دعم صحة العيون
تعمل الفيتامينات التي توجد في الجرجير على حماية العينين من التأثيرات الضارة للأشعة فوق البنفسجية، كما إنها تخفض من خطر الإصابة بأمراض العيون المرتبطة بالتقدم في العمر.