في عالم الطب البديل والعلاج الطبيعي، تبرز عشبة الكاري كواحدة من أكثر النباتات التي تُثير الاهتمام لدورها الفعال في تحسين صحة مرضى السكري فالكاري المعروف بنكهته المميزة واستخداماته المتعددة في المطبخ، يمتلك فوائد صحية مذهلة تتجاوز كونه مجرد توابل.
ما هي عشبة الكاري؟
عشبة الكاري تُستخرج من أوراق شجرة الكاري (Murraya koenigii) وهي نبات موطنه الأصلي جنوب آسيا تُستخدم أوراقه الطازجة أو المجففة كتوابل تُضفي طعمًا فريدًا على الأطباق ولكن قيمتها لا تتوقف عند الطهي فهي غنية بالعناصر الغذائية مثل مضادات الأكسدة، الفيتامينات، والمعادن.
كيف تعمل الكاري على خفض السكر التراكمي؟
أثبتت دراسات حديثة أن أوراق الكاري تمتلك خصائص قوية تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، ما يجعلها فعالة بشكل خاص لمرضى السكري.
- تعزيز استجابة الأنسولين:
تحتوي أوراق الكاري على مركبات فعالة مثل الألكالويدات والفلافونويدات، التي تعمل على تحسين استجابة الجسم للأنسولين، مما يساهم في تقليل مستويات السكر في الدم بشكل طبيعي. - إبطاء امتصاص الكربوهيدرات:
تساعد المركبات النباتية الموجودة في الكاري على تقليل معدل امتصاص الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي، مما يمنع ارتفاع السكر المفاجئ بعد تناول الوجبات. - تقليل التهابات البنكرياس:
تعمل مضادات الأكسدة في الكاري على حماية خلايا البنكرياس المسؤولة عن إنتاج الأنسولين من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي.
تفوق عشبة الكاري على الأنسولين التقليدي
بفضل خصائصها الطبيعية وتُعتبر عشبة الكاري مكملًا فعالًا يمكن أن يُعزز فعالية العلاجات التقليدية وتشير الأبحاث إلى أن تأثيرها في خفض مستويات السكر التراكمي يمكن أن يكون أقوى من الأدوية الموصوفة، حيث تعمل بآلية شاملة دون آثار جانبية خطيرة.
كيفية استخدام الكاري لمرضى السكري
- تحضير الشاي:
اغلي 10-15 ورقة من الكاري في كوب من الماء لمدة 5 دقائق، ثم قم بتصفيته واشربه يوميًا. - إضافته للطعام:
استخدم أوراق الكاري الطازجة أو المجففة كتوابل في أطباقك اليومية. - المكملات الغذائية:
تتوفر مكملات عشبة الكاري في شكل كبسولات أو مساحيق في متاجر الأغذية الصحية.