“عشبة كنز في كل منزل”.. منتشرة بكثرة ولا يدرك الكثيرون قيمتها الثمينة.. اكتشفوها الآن!

الهندباء هذه العشبة التي قد تمر علينا دون أن نلاحظها تُعد من أبرز الكنوز الطبيعية التي تُستخدم منذ آلاف السنين لفوائدها الصحية المذهلة تنتشر عشبة الهندباء بكثرة في الحدائق والمطابخ وتُعرف بأوراقها الخضراء وزهورها الصفراء المميزة لكنها تحمل فوائد أكبر بكثير مما يظنه البعض.

لماذا تُعتبر الهندباء كنزًا صحيًا؟

1. تنقية الجسم من السموم:
   تُعتبر الهندباء واحدة من أقوى الأعشاب التي تساعد على تنظيف الجسم وتعمل جذورها وأوراقها على تحفيز الكبد، مما يُسهم في التخلص من السموم وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
2. تعزيز صحة الجهاز الهضمي:
   تحتوي الهندباء على نسبة عالية من الألياف الطبيعية التي تُسهل عملية الهضم وتُحسن حركة الأمعاء مما يجعلها علاجًا فعالًا للإمساك والانتفاخ.
3. دعم صحة القلب:
   الهندباء غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران مهمان لدعم صحة القلب وتنظيم ضغط الدم.
4. خفض مستويات السكر في الدم:
   أظهرت الدراسات أن عشبة الهندباء تحتوي على مركب الإينولين الذي يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم ويُقلل من مقاومة الأنسولين ما يجعلها خيارًا رائعًا لمرضى السكري.
5. تعزيز المناعة:
   الهندباء غنية بمضادات الأكسدة مثل فيتامين C التي تحمي الجسم من الالتهابات وتعزز المناعة.

كيفية استخدام الهندباء

• يمكن تحضير شاي الهندباء عن طريق غلي جذورها أو أوراقها في الماء.
• تُضاف أوراق الهندباء الطازجة إلى السلطات كإضافة صحية.
• تُستخدم جذورها المجففة كبديل للقهوة.