الموز هو أحد الفواكه المحبوبة والمنتشرة في معظم أنحاء العالم، لكن الحفاظ عليه طازجًا لفترة طويلة قد يكون أمرًا صعبًا بسبب سرعة نضجه لحسن الحظ، هناك عدة طرق فعّالة لتخزين الموز لفترة طويلة والحفاظ على جودته سواء كنت ترغب في تخزينه في الفريزر لاستخدامه في العصائر أو الوصفات، أو تخزينه في الثلاجة لإبطاء عملية النضج، فإن هذه الطرق تتيح لك الاستمتاع بالموز طوال العام.
1. تخزين الموز في الفريزر:
الطريقة: يمكنك تجميد الموز لتخزينه لفترة طويلة قبل التجميد، قشر الموز وقطعه إلى شرائح أو اتركه كاملاً ضع القطع أو الموز الكامل في أكياس فريزر محكمة الإغلاق أو حاويات بلاستيكية يمكن تجميد الموز لمدة 3-6 أشهر.
الاستخدام: يمكنك استخدام الموز المجمد في العصائر أو الخَبز مثل المافن أو الكعك، أو حتى أكله كوجبة خفيفة باردة.
2. تخزين الموز غير الناضج:
الطريقة: إذا كنت ترغب في تخزين الموز لفترة أطول دون أن ينضج بسرعة، يمكنك شراء الموز غير الناضج (الأخضر) قم بتخزينه في درجة حرارة الغرفة، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، في مكان جاف وجيد التهوية.
النضج المتحكم فيه: يمكن وضع الموز الأخضر في كيس ورقي مع تفاحة أو طماطم، حيث تقوم هذه الفواكه بإطلاق غاز الإيثيلين الذي يعجل من عملية النضج عند وصول الموز إلى النضج المطلوب، يمكنك تخزينه في الثلاجة لإبطاء عملية النضج.
3. استخدام قشور الموز:
الطريقة: يمكن تجفيف قشور الموز واستخدامها في بعض العلاجات الطبيعية أو إضافتها إلى الطعام يمكن تجفيفها في فرن منخفض الحرارة أو باستخدام المجفف الكهربائي.
الاستخدام: تُستخدم قشور الموز المجففة في تحضير مساحيق إضافية لتسميد النباتات أو حتى في بعض الوصفات الشعبية.
4. تخزين الموز في الثلاجة (بعد النضج):
الطريقة: بعد أن ينضج الموز تمامًا، يمكن تخزينه في الثلاجة لإبطاء عملية تلفه سوف يصبح قشوره أسود، لكن داخل الثمرة سيظل طازجًا ويمكن تناوله.
النصيحة: يفضل تناوله خلال 3-4 أيام بعد تخزينه في الثلاجة.
5. تجفيف الموز:
الطريقة: يمكنك تجفيف الموز لاستخدامه لفترة طويلة. تقطع الموز إلى شرائح رقيقة وتُجفف باستخدام مجفف كهربائي أو في فرن بدرجة حرارة منخفضة يمكن تخزين شرائح الموز المجفف في أكياس محكمة الإغلاق.
الاستخدام: يمكن تناول الموز المجفف كوجبة خفيفة أو إضافته إلى الحبوب أو الزبادي.