المكرونة من الوجبات السريعة التحضير المفضلة إلى جميع الأشخاص، حيث يمكن تقديمها بأكثر من طريقة مختلفة سواء بصوص أبيض أو أحمر أو صوص الجبنة وغيرها وجميعها شهية ولذيذة للغاية، ولكن يوجد خطأ شائع يقع به الجميع عند طهي المكرونة قد يسبب الوفاة أو التسمم، ولهذا يجب على الجميع تجنب تلك الأخطاء للحفاظ على الصحة العامة.
أخطاء طهي المكرونة
توجد مجموعة من الأخطاء تقع بها الكثير من الأمهات عند طهي المكرونة، وأهم تلك الأخطاء كما التالي:
- عندما تقوم الأمهات بتسوية المكونة أكثر من اللازم وهذا ما يحولها إلى عجين وتصبح غير صالحة للأكل.
- إذا تم وضع المكرونة في الماء البارد عند السلق، حيث يجب الانتظار حتى تغلي الماء ثم وضع المكرونة بها، ويذكر أنه قد ينتج عن ذلك بعض المواد الضارة بالجسم.
- تجنب غسل المكونة قبل الطهي حيث قد يؤدي ذلك إلى إزالة النشا من المكرونة وبالتالي تصبح بلا فائدة.
- سلق المكرونة في كمية قليلة من الماء وهذا ما يؤدي إلى التصاقها.
- عدم القيام بوضع الملح أثناء سلق المكرونة وبها تصبح ذات مذاق سيء.
أضرار طهي المكرونة بطريقة خاطئة
قد تسبب طهي المكرونة بطريقة خاطئة العديد من الأعراض الجانبية مثل حدوث اضطرابات في المعدة، أو الشعور بالغثيان أو القيء، ويذكر أنه في أسوء الحالات قد ينتج عن ذلك حدوث تسمم غذائي.
طريقة صحيحة لطهي المكرونة
يلزم على جميع الأشخاص اتباع الطريقة الصحيحة لطهي المكرونة وهي كالآتي:
- الانتظار حتى يغلي الماء على النار ثم وضع المكرونة به.
- وضع كمية من الملح المناسبة مع المكرونة.
- تجنب تقليب المكرونة عند الطهي غير مرة واحدة فقط لتقليب الملح.
- عدم طهي المكرونة لفترة طويلة.