“ماتشتريش زيت تاني”…… طريقة جهنمية لقلي الباذنجان بدون ما يشرب نقطة زيت

الباذنجان يعتبر واحدًا من المكونات الرئيسية في المطبخ، إذ يتميز بمرونته وإمكانية استخدامه في تحضير العديد من الوصفات الشهية والمغذية، ةسواء تم تقديمه كطبق رئيسي أو جانبي، يحبه الجميع بفضل طعمه الغني وقوامه الفريد، ةمن بين أشهر أطباق الباذنجان تأتي طرق التحضير الصحية التي تبرز طعمه الطبيعي مع تقليل استهلاك الدهون، وفي هذا المقال، سنشارككِ طريقة مبتكرة لتحضير باذنجان مقلي مقرمش ولذيذ دون الحاجة إلى كميات كبيرة من الزيت.

الطريقة الجهنمية لتحضير الباذنجان المقلي بدون زيت

لتحضير باذنجان صحي ومقرمش، ستحتاجين إلى باذنجان طازج، ملح، وبهارات مفضلة.

1. ابدئي بتقطيع الباذنجان إلى شرائح أو مكعبات، ثم رشي عليه الملح واتركيه لمدة 30 دقيقة.
2. يعمل الملح على سحب الرطوبة الزائدة من الباذنجان، مما يقلل من امتصاصه للزيت أثناء الطهي.
3. بعد ذلك، اشطفي الباذنجان بالماء وضعيه في مصفاة ليجف تمامًا.
4. بدلًا من القلي التقليدي، سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
5. وزعي شرائح الباذنجان على صينية مغطاة بورق الخبز، ثم رشي عليها رذاذ زيت الزيتون أو مسحة خفيفة منه.
6. اخبزي الباذنجان لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

وداعًا للدهون الزائدة مع الباذنجان الصحي

هذه الطريقة المبتكرة ليست فقط مثالية لتحضير الباذنجان المقلي، بل تساعدكِ أيضًا على تقليل استهلاك الدهون والسعرات الحرارية دون التأثير على المذاق، ويمكن استخدام الباذنجان المحضر بهذه الطريقة في أطباق متنوعة، مثل السلطات، السندويشات، أو حتى كطبق جانبي بجانب الأكلات الرئيسية. جربيها واستمتعي بنمط حياة صحي ولذيذ.