اللب السوري هو بذور عباد الشمس المحمصة، ويعتبر من المأكولات الشعبية التي يتم تناولها كوجبة خفيفة في العديد من الثقافات بخلاف طعمه اللذيذ، يحتوي اللب السوري على فوائد صحية متعددة ويمكن استخدامه بطرق متنوعة في حياتنا اليومية. إليك بعض
استخدامات اللب السوري:
1. كوجبة خفيفة صحية:
يعتبر اللب السوري من الوجبات الخفيفة المثالية لأنه يحتوي على الدهون الصحية، الألياف، البروتينات، والفيتامينات يمكن تناوله مباشرة كوجبة خفيفة بين الوجبات أو كجزء من برنامج غذائي صحي.
2. داعم لصحة القلب:
بفضل محتواه من الأحماض الدهنية غير المشبعة، يساعد اللب السوري في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يدعم صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
3. مفيد للجلد والشعر:
اللب السوري يحتوي على فيتامين E، الذي يعد مضادًا للأكسدة ويساعد في تحسين صحة الجلد والشعر يساعد في منع التجاعيد ويحسن من مرونة البشرة، كما يعزز من صحة الشعر ويعالج بعض مشاكل فروة الرأس.
4. مفيد لصحة العظام:
يحتوي اللب السوري على المعادن المهمة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم، التي تساهم في تقوية العظام والأسنان والحفاظ على صحتها.
5. التحكم في الوزن:
نظرًا لاحتوائه على الألياف، يساعد اللب السوري في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من رغبة الشخص في تناول الطعام بشكل مفرط، وبالتالي يمكن أن يكون مفيدًا في برامج التخسيس.
6. مكمل غذائي:
يمكن استخدام اللب السوري كمكمل غذائي عند إضافته إلى السلطات أو المخبوزات مثل الكعك والخبز، مما يضيف نكهة لذيذة وفوائد صحية إضافية.
7. مفيد للمعدة والجهاز الهضمي:
الألياف الموجودة في اللب السوري تساعد في تحسين عملية الهضم، مما يقلل من مشكلات الإمساك ويحسن من حركة الأمعاء.
8. تحسين المزاج:
يحتوي اللب السوري على التربتوفان، وهو مادة كيميائية تساهم في تحسين المزاج وزيادة مستويات السيروتونين في الدماغ، مما يساعد على تقليل مشاعر القلق والاكتئاب.
9. التخزين والتناول طويل الأمد:
اللب السوري من السهل تخزينه لفترات طويلة، حيث يمكن حفظه في مكان جاف وبارد لفترة أطول دون أن يتأثر جودته.