زيت الزيتون يعد من أكثر الزيوت فائدة ويستخدم في العديد من الأغراض الصحية والتجميلية إلا أنه يوجد الكثير من الزيوت المغشوشة في الأسواق، مما يوجب الحذر عند شرائه إليك بعض الطرق لتمييز زيت الزيتون الأصلي من المغشوش
الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
- زيت الزيتون الأصلي يتميز برائحة قوية ونفاذة، بينما زيت الزيتون المغشوش له رائحة مشابهة لزيوت الطعام العادية.
- الزيت الأصلي يكون لونه أخضر مائل للذهبي، بينما الزيت المغشوش يكون لونه أصفر.
- زيت الزيتون الأصلي لزج أكثر من الزيوت الأخرى.
- زيت الزيتون الأصلي له طعم قوي ومميز، ولا يتغير طعمه بمرور الوقت.
- أما الزيت المغشوش فيكون طعمه أقل حدة أو قد يتغير بسرعة.
- زيت الزيتون الأصلي يتميز بانخفاض الحموضة، بينما الزيت المغشوش يحتوي على حموضة مرتفعة.
طرق لتمييز زيت الزيتون الأصلي
- ضع كمية من الزيت في وعاء محكم الغلق ثم ضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
- إذا تجمد الزيت أو أصبح أكثر تماسكا، فهذا دليل على أنه زيت زيتون أصلي.
- أما إذا بقي الزيت سائلًا، فهذا يشير إلى أنه مغشوش.
- تأكد من شراء الزيت من مصدر موثوق أو متجر معروف لضمان جودته.