تُعرف أوراق الغار بأنها من المكونات الأساسية في المطبخ العالمي، بفضل نكهتها المميزة واستخداماتها المتعددة في الطهي ولكن ما لا يعرفه الكثيرون أن لها فوائد صحية مذهلة تتجاوز الطهي، حيث تُعدّ خيارًا طبيعيًا فعّالًا في تحسين مستويات السكر في الدم، تعزيز صحة القلب، ودعم الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي.
أوراق الغار وصحة القلب
أظهرت الدراسات أن أوراق الغار تحتوي على مجموعة من المركبات الطبيعية التي تُحسّن من صحة القلب والأوعية الدموية إذ تُساهم مركبات الفلافونويدات المُضادة للأكسدة الموجودة في أوراق الغار في تقليل الالتهابات وتحسين تدفق الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وتُساعد المركبات أيضًا في تخفيض مستويات الكولسترول الضار في الدم، الذي يُعدّ من أبرز أسباب الإصابة بأمراض القلب كما تعمل مركبات الأوغينول الموجودة في أوراق الغار على توسيع الأوعية الدموية وتقليل ضغط الدم المرتفع، مما يُسهم في الوقاية من المشكلات القلبية.
مزايا أوراق الغار في تحسين مستويات السكر في الدم
تحتوي أوراق الغار على مركبات طبيعية تُساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم والوقاية من مشاكل السكري إذ أظهرت الدراسات الحديثة أن استهلاكها بانتظام يُساعد في تحسين استجابة الجسم للأنسولين، ما يُخفّض مستويات السكر التراكمي في الدم.
تحسين الجهاز التنفسي من خلال أوراق الغار
تتميز أوراق الغار بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا، تُساعد في تقليل الاحتقان التنفسي والتخفيف من التهابات الجهاز التنفسي كما تعمل على توسيع المسالك الهوائية وتحسين التنفس لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض تنفسية مزمنة.
التأثير الإيجابي لأوراق الغار على الجهاز الهضمي
تُساهم مركبات أوراق الغار في تحسين عملية الهضم من خلال تهدئة المعدة وتحفيز حركة الأمعاء إلا أنه يُوصى بعدم الإفراط في تناولها لتجنب التهيج أو التحسس لدى بعض الأفراد.
طرق استخدام أوراق الغار للحصول على الفوائد الصحية
تتعدد طرق الاستفادة من أوراق الغار، منها:
إضافتها إلى الطعام: تُستخدم أوراق الغار المجففة أو المطحونة كنكهة مميزة تُضاف إلى الحساء والأطباق الرئيسية.
تحضير شاي أوراق الغار: يُمكنك نقع الأوراق في الماء الساخن لمدة 5-10 دقائق، ثم تصفيتها وشربها يُمكن شرب الشاي ساخنًا أو باردًا للاستفادة من خصائصه.