“جارتي اللهلوبة قالتلي عليها”.. تقوير الكوسة والباذنجان بسهولة وفعالية

تقوير الكوسة والباذنجان من المهام التي تتطلب دقة وصبرًا كبيرين في إعداد المحاشي، وهو ما يجعل الكثير من الناس يعتبرونه تحديًا يوميًا، لكن بفضل هذه الفكرة البسيطة، يمكنك الآن إتمام هذه المهمة بسهولة وفعالية دون عناء يذكر.

الأدوات المستخدمة

كل ما تحتاجه لتنفيذ هذه الفكرة هو:

1. مفك يدوي صغير أو أداة تقوير عادية.

2. مطرقة مطبخ خفيفة (اختيارية).

3. سكين حادة صغيرة.

الطريقة العبقرية للتقوير

1. تثبيت الكوسة أو الباذنجان:

ابدأ بتثبيت الثمرة على سطح مستو لضمان عدم تحركها أثناء التقوير.

2. تحديد المدخل:

استخدم السكين الصغيرة لتحديد فتحة دائرية عند أحد طرفي الثمرة، بحيث تكون كافية لإدخال أداة التقوير.

3. الخطوة العبقرية:

قم باستخدام المفك اليدوي بطريقة دائرية، حيث يعمل طرف المفك كأداة حفر دقيقة تزيل اللب بسهولة دون مجهود كبير، وإذا كانت الثمرة صلبة، يمكن استخدام المطرقة الخفيفة لدفع المفك بلطف داخلها.

4. التخلص من اللب:

أخرج اللب برفق واترك جدران الثمرة رفيعة، لكن دون إحداث ثقوب، لضمان الطهي المثالي للمحشي.

نصائح إضافية لنتيجة مثالية

احرص على استخدام أدوات نظيفة وحادة لتجنب تلف الثمار.

إذا كنت تجهز كميات كبيرة، جرب وضع لب الكوسة والباذنجان في كيس بلاستيكي لاستخدامه لاحقًا في وصفات أخرى مثل العجة أو الشوربات.

للحصول على تجربة أسرع، يمكنك الاستثمار في أدوات تقوير كهربائية متوفرة في الأسواق.