يبحث الكثير من الناس في برد الشتاء القارس عن بعض الطرق التي تساعد على الحصول على تدفئة للجسم من خلال تناول بعض المشروبات التي تساعد على هذا الأمر والتي من بينها حمص الشام أو ما يسمى في الأحياء الشعبية ” الحلبسة ” والتي تشتهر بشكل كبير في فصل الشتاء لما لها من مكونات تبعث على الجسم الدفء كما أنها ذات طعم لذيذ وجذاب لمن يرغب في تناوله لذا فإننا سنعمل من خلال ما يلي من سطور على أن نوضح الطريقة التي يتم من خلالها تحضيره في المنزل كما يلي
مكونات عمل حمص الشام في المنزل
- كوب من الحمص الشام.
- 4 كوب من الماء.
- حبة بصلة متوسطة الحجم.
- 2 حبة من الطماطم المتوسطة مقطعة.
- 3 فصوص من الثون المفروم.
- ملعقة من الكمون الناعم.
- ملعقة من الملح
- شطة ناعمة
- عصير ليمون.
طريقة التحضير
- في البداية يتم نقع الحمص في الماء من الصباح حتى الليل ثم يتم تصفيته وبعدها نصب فوقه أربعة أكواب من الماء
- ثم يتم ترك الحمص يغلي على النار مدة ساعة ونصف مع الحرص على إزالة الرغوة
- بمجرد ما ينضج الحمص نضيف له قطع من البصل مع الطماطم، والثوم المفروم والملح والكمون والشطة ويترك لمدة تصل إلى نحو الربع ساعة على النار
- ثم يصب الخليط فيي أكواب مع إضافة عصير الليمون له من أجل منحه نكهة مميزة