المحاشي من الأكلات المعروفة فى مصر والتي تتميز بها البيوت المصرية ولا تخلو من العزومات، فهي من الأطباق الرئيسية على المائدة، بأشكاله المختلفة، سواء الكرنب أو باذنجان أو كويسة أو فلفل وورق العنب وغيرهم، فتتعدد أنواعه، ولكن عملية تقوير محشي الباذنجان والكوسة عادة ما تأخذ وقت طويل من السيدات ومجهود جبار، لذلك نقدم لكم من خلال موقعنا فى السطور التالية، طريقة جهنمية جديدة ومبتكرة لتقوير الباذنجان بكل سهولة فى وقت قياسي، عن طريق استخدام مفك كهربائي.
طريقة جديدة لتقوير الباذنجان والكوسة
يمكنك تسهيل عملية التقوير من خلال تقوير الباذنجان والكوسة باستخدام مفك كهربائي، فقومي بإحضار مفك كهربائي به قطعة تقوير خاصة، وثبتي قطعة التقوير على الفك ثم ادخلي المفك في الكوسة أو الباذنجان وابدئي في التدوير للتخلص من لب الكوسة أو الباذنجان وكرري العملية حتى تنتهي من الكمية الموجودة بالكامل.
بعد تقوير الكمية، قومي بغسلها جيدا من التقوير بالماء واتركها تجف ثم ضع خلطة المحشي بداخلها والتي تكون عبارة عن أرز وشبت وبقدونس وتسبيكة المحشي وهي بصل وزيت أو سمن وصلصلة طماطم، وسوف تنتهي فى وقت قياسي حيث تكمن أهمية استخدام المفك في تقوير الباذنجان والكوسة فى مساعدة ربة المنزل فى التخلص من اللب المتواجد داخل الباذنجان والكوسة بدون مجهود، كما يوفر وقت كبيرة.