من الأشياء التي قد تدخل السعادة على قلوب أفراد الأسرة هي الرجوع للمنزل بعد يوم عمل شاق وطويل لتجد أن إحدى الأكلات المفضلة لديك ضمن البرنامج الغذائي اليومي ولا شك أن كفتة الأرز واحدة من تلك الوجبات التي قد تتناولها بشكل دائم بسبب الطعم المميز لها والتي تجعلها من الاكلات ذات الشعبية الكبيرة وهو الأمر الذي يدفعنا من خلال ما يلي من فقرات من المقال على أن نوضح الطريقة التي يتم تحضيرها بها كما يلي
مكونات عمل كفتة الأرز في المنزل
- كيلو لحمة مفرومة ناعم لحم بقري كندوز.
- ملعقة كبيرة سمنة.
- نصف كيلو أرز.
- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- ربع كوب شبت مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- ٢ فلفل أحمر رومي أو حامي
- ٢ عدد بصلة وسط.
- ٨ فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة ملح ممسوحة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة نعناع ناشف.
- ملعقة كبيرة بهارات لحم.
- نصف ملعقة صغيرة ورق لورا و حبهان.
طريقة التحضير
- لابد من غسل الأرز جيدا ثم نتركه يجف قبل أن نطحنه
- يتم طحنه في مطحنة التوابل ليصبح مثل الدقيق
- توضع كافة المكونات معا مثل ” اللحمة و الأرز و التوابل و البصل و الثوم و الخضرة ” على أن يتم وضعها في الكبة مرتين أوثلاث مرات
- يتم صنع أصابع الكفتة وتركها في الثلاجة نصف ساعة
- ثم نقليها في الزيت مع بل اليدين جيدا .