لا شئ من الممكن أن يماثل الجلوس من اجل تحضير صنف جديد من الطعام لدى ربات البيوت فهو عمل محبب لديهن بشكل غير طبيعي ، فالطعام هو الشئ الذي ترغب الأم من خلالها في التعبير عن حبها لأفراد الأسرة لذا تبذل كل ما لديها من مهارات في الطبخ من أجل الوصول إلى الطعم الرائع في كل الوجبات التي تعمل على تحضيرها لذا فإننا سنعمل من خلال ما هو قادم من سطور في المقال على أن نوضح الطريقة التي يمكن من خلالها عمل كبدة الفراخ المقرمشة
مكونات عمل كبدة الفراخ المقرمشة في المنزل
- كبدة فراخ.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ٢ ملعقة كبيرة زيت.
- فلفل أخضر بارد مقطع شرائح.
- بصل جوليان (بصل أبيض).
- عصير ٣ ليمونات.
- نصف كوب ماء.
- معلقة صلصة.
- ملح وفلفل أسود وكمون وكزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
طريقة التحضير
- في داخل مقلاة كبيرة يتم وضع كل من ” الزيت والثوم ورشة كزبرة وكمون”
- ثم بمجرد ان يصفر الثوم يتم تشويح الكبدة على درجة حرارة عالية ثم يتم وضع الزيت والثوم ورشة كزبرة وكمون
- أول ما يتم تشويحها نضيف الفلفل المتقطع والبصل ثم نضع عصير الليمون إلى الخليط مع معلقة الصلصة ونصف كوب ماء ورشة ملح
- ثم يت تهدئة النار على الطعام حتى ينضج ويتم تناولها مع العيش بجانب السلطة الخضراء