بدون ولانقطة زيت هتقليها للعيال!!.. طريقة قلي الباذنجان بدون زيت هتعملي عشره كيلو باذنجان من غير ولا نقطة زيت

قلي الباذنجان بدون زيت هو خيار صحي ولذيذ للاستمتاع بطبق الباذنجان المقرمش دون إضافة الدهون الزائدة إليك بعض الطرق التي يمكنك من خلالها قلي الباذنجان بدون زيت:

1. قلي الباذنجان في الفرن

• المكونات:
  • باذنجان مقطع إلى شرائح أو مكعبات
  • ملح وفلفل (اختياري)
  • بهارات (اختياري)
• الطريقة:
  1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
  2. قطع الباذنجان إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
  3. ضع شرائح الباذنجان على ورقة خبز مغطاة بورق الزبدة.
  4. رش الملح والفلفل أو أي بهارات أخرى على الباذنجان.
  5. أدخل الباذنجان إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة، مع تقليب الشرائح في منتصف الوقت لتحصل على لون ذهبي ومقرمش.
• النصيحة: إذا أردت الحصول على قشرة أكثر قرمشة، يمكنك رش الباذنجان برذاذ زيت الزيتون (باستخدام رذاذ خفيف جدًا).

2. قلي الباذنجان باستخدام جهاز القلي الهوائي (Air Fryer)

• المكونات:
  • باذنجان مقطع إلى شرائح أو مكعبات
  • ملح وفلفل (اختياري)
• الطريقة:
  1. سخن جهاز القلي الهوائي على درجة 180-200 درجة مئوية.
  2. ضع قطع الباذنجان في سلة جهاز القلي الهوائي.
  3. اطبخ الباذنجان لمدة 15-20 دقيقة مع تقليبه من وقت لآخر حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
• النصيحة: جهاز القلي الهوائي يساعد على تحمير الباذنجان مع الحد الأدنى من الزيت أو من دونه.

3. قلي الباذنجان في الماء

• المكونات:
  • باذنجان مقطع إلى شرائح أو مكعبات
  • ماء
  • ملح وفلفل (اختياري)
• الطريقة:
  1. اغلي كمية من الماء في قدر كبير.
  2. ضع قطع الباذنجان في الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح طرية قليلاً.
  3. صف قطع الباذنجان من الماء، ثم ضعها في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
  4. قلب الباذنجان باستمرار حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
• النصيحة: يمكنك إضافة البهارات المفضلة لك