تحضير محشي الكرنب يعتبر من أكثر الأطباق المحببة في الكثير من البيوت العربية، لكنه يتطلب وقتًا ومجهودًا، خاصة عندما يتعلق الأمر بسلق الكرنب، ولكن مع هذه الحيلة السحرية، يمكنك الاستغناء عن استخدام الماء تمامًا وتحضير أكثر من خمس وحدات من الكرنب بسهولة مذهلة وفي دقائق معدودة.
السر في الميكروويف
الميكروويف هو الأداة السحرية التي ستجعل عملية سلق الكرنب أكثر سهولة، كل ما عليك هو إزالة الجزء الصلب (القلب) من الكرنب باستخدام سكين حادة، ثم لف رأس الكرنب بورق تغليف بلاستيكي مخصص للطهي، ضعي الكرنب في الميكروويف لمدة 7-10 دقائق على درجة حرارة متوسطة، سوف تفاجئين بأن الأوراق أصبحت طرية وجاهزة للفصل والحشو دون الحاجة لغلي ماء أو استخدام أوان كثيرة.
طريقة الفرن البخارية
إذا لم يكن لديك ميكروويف، فإن الفرن يمكن أن يكون بديلاً مثاليًا، ضعي رأس الكرنب في صينية فرن عميقة، ثم غطيها بورق فويل بإحكام، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركي الكرنب لمدة 20-25 دقيقة، البخار المتكون داخل الصينية سوف يعمل على تطرية الأوراق بنفس فعالية السلق التقليدي، النتيجة كرنب طري وسهل الفصل دون الحاجة إلى مراقبة مستمرة.
توفير الوقت والجهد
هذه الحيلة ليست فقط سهلة، بل توفر الكثير من الوقت والمجهود، لا حاجة لانتظار غلي الماء أو التعامل مع كميات كبيرة من الأواني، بالإضافة إلى ذلك، استخدام البخار الطبيعي الناتج من الميكروويف أو الفرن يحافظ على العناصر الغذائية في الأوراق، مما يجعل المحشي أكثر صحة ولذة.
وباستخدام هذه الطرق البسيطة، يمكنك تحضير الكرنب بسهولة وسرعة، وتحويل مهمة كانت تبدو صعبة إلى تجربة ممتعة، جربيها اليوم، وسوف تندهشين من النتيجة.