الكرشة والممبار من الأطباق التقليدية التي تضيف نكهة مميزة إلى الموائد، لكنها تتطلب عناية خاصة أثناء التنظيف لإزالة الروائح غير المحببة والدهون العالقة، ومع ذلك، يمكن باستخدام خطوات بسيطة وسهلة، تحويل هذه العملية إلى مهمة ممتعة وسريعة.
طريقة تنظيف الكرشة
لتحقيق نتائج مثالية في تنظيف الكرشة، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- النقع بالماء والبيكنج بودر: املئي إناء كبيرًا بالماء الدافئ وأضيفي ملعقة كبيرة من البيكنج بودر، وانقعي الكرشة لمدة 15 دقيقة لتسهيل إزالة الأوساخ والروائح.
- الكشط والتنظيف: باستخدام سكين حاد، اكشطي الطبقة الخارجية للكرشة بحذر حتى تتحول إلى اللون الأبيض، واغسلي الكرشة بالماء الجاري مع إضافة عصير ليمون وملعقة من الخل للتخلص من الروائح.
طريقة تنظيف الممبار
يمكن تنظيف الممبار بسهولة وفعالية باتباع هذه الخطوات:
- إزالة الدهون: باستخدام سكين حاد، أزيلي الدهون الزائدة من الممبار.
- الغسل بالماء: أدخلي صنبور المياه في طرف الممبار، واتركي الماء يتدفق ليزيل الشوائب من الداخل، وكرري العملية بعد قلب الممبار.
- النقع في المحلول: قطعي الممبار إلى أجزاء صغيرة، وانقعيه في وعاء يحتوي على ماء دافئ، خل، عصير ليمون، وقليل من الملح لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.
نصائح إضافية
- استخدمي القليل من الملح أو الخل أثناء التنظيف لزيادة فعالية إزالة الروائح.
- احرصي على تجفيف الممبار والكرشة جيدًا بعد التنظيف قبل طهيها.