يعد الشيبسي من أشهر الوجبات الخفيفة التي لا يمكن الاستغناء عنها، فهو يقدم طعما لذيذا ومقرمشا يجعل الجميع يستمتع بتناوله. ولكن رغم شعبيته، قد يؤدي تناول الشيبسي الجاهز بشكل مستمر إلى مشاكل صحية بسبب احتوائه على مواد حافظة ودهون غير صحية، لذلك، يعتبر تحضير الشيبسي في المنزل خيارا صحيا وأكثر أمانا، وفي هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير الشيبسي في المنزل بنكهاته المميزة، فضلا عن المكونات اللازمة وطريقة التحضير البسيطة.
طريقة صنع البطاطس الشيبسي في البيت
لتحضير شيبسي منزلي صحي وخالي من المواد الحافظة، تحتاج إلى المكونات التالية:
المكونات
- 2 حبة بطاطس.
- 1 ملعقة ملح.
- 1 ملعقة خل.
- ملعقة توابل بنكهة الجبن أو النكهة المفضلة.
- ربع ملعقة بابريكا حلوة.
طريقة التحضير:
- غسل البطاطس جيدا: قبل البدء، تأكد من غسل البطاطس جيدا لإزالة أي شوائب أو أوساخ.
- تقشير البطاطس: قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حاد أو ماكينة تقطيع الشيبسي.
- نقع البطاطس: ضعي الشرائح في وعاء يحتوي على ماء بارد مع ملعقة من الخل. اتركيها تنقع لمدة 30 دقيقة على الأقل، مما يساعد في زيادة القرمشة.
- تسخين الزيت: سخني الزيت في المقلاة على نار متوسطة.
- قلي البطاطس: عندما يصبح الزيت ساخناً، قومي بإضافة شرائح البطاطس بحذر حتى لا تتناثر، واتركيها تقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
- مراقبة اللون: تابعي عملية القلي عن كثب حتى لا تحترق البطاطس.
- إضافة التوابل: بعد أن يبرد الشيبسي، رشي عليه التوابل المفضلة لديك، مثل نكهة الجبنة أو البابريكا، واخلطيه جيداً لتوزيع النكهة بشكل متساو.
- ستحصلين على شيبسي منزلي لذيذ وصحي، يمكنك تقديمه كوجبة خفيفة لأطفالك أو مع أي نوع من الطعام الذي تفضلين.