كفتة الأرز من الأطباق الشهيرة التي تحظى بشعبية واسعة في المطبخ العربي، وتجمع بين طعم اللحم الغني وقوام الأرز الناعم، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للمناسبات العائلية والم gatherings المختلفة، وتبرز هذه الوجبة كأحد الأطباق التي تعكس التنوع في المذاق والنكهات، إذ يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات متاحة في معظم المنازل، وفي هذا المقال، نقدم لك طريقة تحضير كفتة الأرز بخطوات بسيطة وسهلة.
المكونات الأساسية لتحضير كفتة الأرز
قبل البدء في التحضير، من المهم تجهيز المكونات اللازمة لهذا الطبق الشهي، والتي تشمل:
- 3 أكواب من الأرز المطحون
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- كوب من البقدونس
- كوب من الكزبرة الخضراء
- 2 كوب من البصل المفروم ناعماً
- رأس من الثوم المفروم
- بالإضافة إلى التوابل مثل سبع بهارات، الفلفل الأسود، الكمون، التوابل المشكلة، وملح حسب الذوق.
طريقة التحضير
- في البداية، قومي بطحن الأرز جيدًا حتى يصبح ناعماً.
- بعد ذلك، امزجيه مع اللحم المفروم في وعاء كبير.
- أضيفي الملح والتوابل، مثل السبع بهارات، الفلفل الأسود، والكمون.
- ثم ضعي البقدونس والكزبرة المفرومة، مع البصل والثوم المفرومين، واخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح العجينة متماسكة.
- بعد ذلك، قومي بتشكيل العجينة إلى أصابع كفتة، ثم اقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
- يمكن تقديم كفتة الأرز مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج، حسب رغبتك.
كفتة الأرز هي خيار لذيذ وسهل التحضير يناسب جميع أفراد الأسرة، ويمكن تناولها في مختلف المناسبات.