يعتبر الباذنجان المخلل وصفة مميزة بنكهة المطاعم المخللات، فهي تعد جزءًا أساسيا من أي وجبة، حيث تضيف نكهة مميزة للطعام، سواء على مائدة الإفطار أو الغداء، ومن بين أنواع المخللات، يحظى الباذنجان المخلل بشعبية كبيرة بفضل نكهته الشهية والمميزة، ومع ذلك، تواجه بعض ربات المنزل صعوبة في تحضير الدقة الخاصة بالباذنجان التي تضفي عليه طعم المطاعم، وفي هذا المقال، سنقدم لك طريقة سهلة وسريعة لتحضير الباذنجان المخلل في أقل من نصف ساعة.
المكونات اللازمة لتحضير الباذنجان المخلل
يجب أن تقومي لتحضير مجموعه من المكونات لتحضير هذه الوصفه، ولمعرفتخا تابع الآتي:
- كيلو من الباذنجان الأسود الصغير.
- نصف رأس من الثوم.
- فلفل أخضر رومي وحار.
- ملعقة من الهريسة.
- ملح، فلفل، وكمون.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ماء.
خطوات التحضير
- اغسلي الباذنجان جيدًا وأزيلي الجزء الأخضر من الرأس، افتحي الباذنجان من المنتصف وضعيه في وعاء مملوء بالماء على نار عالية حتى يغلي.
- خففي الحرارة واتركيه لمدة 15 دقيقة.
- عد السلق، صفي الباذنجان جيدا واتركيه ليبرد تماما.
- ولتحضير الدقة، امزجي الثوم، الفلفل، الهريسة، الملح، الفلفل، الكمون، والخل في الكبة حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- احشي الباذنجان بالخليط المحضر ورتبيه في طبق التقديم.
- و بإتباع هذه الطريقة، ستحصلين على باذنجان مخلل شهي بنكهة تفوق المطاعم.
- يمكنك تقديمه بجانب وجبة الإفطار أو الغداء لإضافة لمسة مميزة إلى مائدتك.